十三香龙虾做法窍门（十三香龙虾做法）

大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于十三香龙虾做法窍门，十三香龙虾做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 我省略了小龙虾清洗的过程。我直接用洗干净的小龙虾先用油。目的是保证虾肉紧，炖的时候虾肉不松。筷子放油锅里，油凉了，龙虾就放在筷子周围。(我家龙虾很多，分了两次油。

2、 另一个目的是节省燃料)

3、 这是一只洗过的龙虾。记得弄干或者炸的满脸都是。

4、 龙虾变红1-2分钟后即可捞出。

5、 这是一只已经完全上油的龙虾，颜色很漂亮。

6、 各种香料

7、 用前面炒虾的炒香料，葱，姜，蒜，葱，香菜(百忙中忘了放香菜)

8、 用中小火长时间炒，激发各种香料的香味，这样油也可以用来炒菜，更香。

9、 当我们看到这个的时候，说明油熟了，可以炒龙虾了。

10、 将葱、姜、蒜切碎，葱切条，火锅切成两片。

11、 用烧开的油炒香葱、姜、蒜、葱(用油适量，比平时的食用油多)。我不需要用所有的煮油。吃友一定要根据实际情况操作。不要用所有的油炸虾油。喜欢吃辣的，加小米椒。

12、 放两茶匙郫县豆瓣酱炒红油，放两茶匙十三香(约4-5g)炒火锅底料约4-5分钟。

13、 翻炒龙虾5-6分钟

14、 加一瓶啤酒，因为我准备吃豆豉面当主食，加少量开水，炖20分钟左右。

15、 加入一定量的蚝油和一勺糖提鲜。这时候重要的一步就是根据自己的口味加入十三种香料。我加入了大约5-6克的十三种香料和适量的盐。最好是尝一下味道，再加盐。前面很多调料都是咸的，不要加太多盐。

16、 这时候我把煮好的土豆加了进去(这个我没打算，加土豆很好吃，但是要注意土豆不能提前完全煮好，要七八分熟，不然会在龙虾里煮)。炒两分钟就可以出锅了。

17、 你完了。我们吃饭吧

18、 龙虾汁配面味道不要太好

以上就是十三香龙虾做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。