武汉热干面的做法与配方 卤水（武汉热干面的做法）

大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于武汉热干面的做法与配方 卤水，武汉热干面的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 材料准备。

2、 准备好，里根面条。

3、 辣萝卜丁。

4、 油炸花生。

5、 韭菜。

6、 辣萝卜、花生碎、葱花准备好了。接下来，我们将进入最关键的一步：拌芝麻酱。

7、 香油坊的芝麻酱和市面上的芝麻酱是一样的。和面之前，需要一个“煮”的过程，也就是稀释；准备一杯温水，一点一点往芝麻酱碗里加入温水，同方向搅拌。

8、 刚开始的时候，你会发现越搅越浓。感觉搅拌不动的时候，继续加一点温水，继续同方向搅拌。

9、 按照这个方法，加水，搅拌均匀，再加水，再搅拌，稀释芝麻糊，直到用勺子舀起来，像缎子一样顺滑落下时，就做好了。加入盐和少许糖，搅拌均匀。

10、 往碗里倒一点香油，拌上芝麻酱拌匀，芝麻酱就完成了。

11、 准备两种调味料。将酱汁与2汤匙天365高鲜头酱和1茶匙海天蚝油混合。准备自制的红油和辣油。

12、 准备工作就绪，可以开始煮面了。

13、 将出锅的热面条放入碗中，淋上适当浓淡的芝麻酱。

14、 加入之前准备好的混合酱和辣油，撒上三宝(辣萝卜、碎花生、碎香葱)，根据个人口味调一些山西老陈醋，味道更鲜美。

以上就是武汉热干面的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。