葡萄酒预测到2050年英国可能成为霞多丽冠军

到本世纪中叶，超过五分之一的英国可能会有适宜的天气来种植用于静止葡萄酒的霞多丽葡萄。

到 2050 年，气候变化的影响可能意味着英国种植的霞多丽葡萄在大多数年份都将成熟到足以生产高质量的静止葡萄酒。

根据他们的天气变化对法国夏布利葡萄酒质量影响的模型，雷丁大学的研究人员将注意力转向了英国的霞多丽葡萄酒生产。他们的作品今天(2022 年 12 月 5 日)发表在OENO One上。

领导该项目的博士生亚历克斯比斯说：“英国已经有一些用霞多丽葡萄酿造的优质起泡酒，但用于起泡酒的葡萄不需要像静止酒那样成熟。一个好的目前在英国，霞多丽的酿造并不可靠，但气候变化似乎会在不久的将来改变这一局面。”

该研究模型由 Biss 和作物科学教授 Richard Ellis 开发，考虑了影响霞多丽静止葡萄酒质量的三个天气方面：4 月至 9 月的平均温度、9 月的平均最低温度(“冷夜指数”)、和 6 月至 9 月的总降雨量。该模型确定，到 2050 年，英国 20% 至 25% 的土地可能适用*。相比之下，目前只有 2% 的英国土地**。

比斯说：“在大多数年份，到本世纪中叶，英国有利地区的温度和降雨量将保持一致，以生产出始终如一的优质霞多丽葡萄酒。

“当然有未知数。仅仅因为一个地区有合适的气候，并不意味着它有适合种植葡萄藤的土地。但事实是，气候变化很可能会进一步扩大葡萄种植业英国。”

到 2050 年，最有可能具备可靠地生产优质霞多丽静止葡萄酒的最佳条件的地区包括英格兰东南部、英格兰东部和英格兰中部。

选择 RCP 4.5 路径来提供气候预测。这是一种中间温室气体排放情景，其中气候政策可以将全球温度到 2100 年的上升幅度限制在 2 °C 和 3 °C 之间***。在这种情况下，排放量会持续上升，直到 2040 年左右，然后下降。

比斯说：“我们不是在庆祝全球变暖，因为全球变暖对许多人来说已经对粮食生产、公共卫生等造成了重大挑战。相反，我们必须通过改变我们的种植品种和种植地点来监测和应对这一问题。我们研究结果的直接影响是，在上述地区种植新葡萄树的英国葡萄栽培者应该考虑种植既适合起泡酒又适合静止酒生产的双重用途霞多丽克隆。”