泡菜的做法大全（泡菜的做法）

大家好，小红来为大家解答以上的问题。泡菜的做法大全，泡菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 泡菜的制作方法

2、 配料：胡萝卜、青菜、白菜、盐、冰糖、八角、花椒、干辣椒、姜、白酒。

3、 胡萝卜洗净切条，青菜切段，生姜切片，白菜撕成碎片备用。

4、 准备一碗开水，加入适量的盐融化，放凉，再加入花椒、干辣椒、白酒制成汁。

5、 将所有汁液倒入菜罐中，然后加入切好的胡萝卜、芹菜、白菜和姜片，搅拌均匀，盖上盖子密封。

6、 最后放在阴凉通风处1 ~ 2天，一份酸辣泡菜就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。