这些饮料公司如何通过社会和环境使命改善他们的社区

有许多慈善饮料品牌希望提供的不仅仅是风味和嗡嗡声。从以动物为中心的酿酒厂和啤酒厂，到为食品银行筹款的品牌，无数的饮料制造商以创造性的方式回馈他们的社区。为了应对气候危机和我们社区内的差异——这两者都被持续的放大了——许多饮料公司继续为有价值的事业捐款。

但饮料行业中的一些公司更愿意采取亲力亲为的方式，带头努力使啤酒厂、酿酒厂和酿酒厂成为变革的推动者。从寻找员工的品牌到保护地球的品牌，以下是饮料界在考虑社会和环境使命的同时改善世界的创新方式。

关爱工人

斯托普曼葡萄园

1990 年代，Tom Stolpman 在加利福尼亚州洛斯奥利沃斯开设了Stolpman 葡萄园。他注意到西海岸葡萄园工人的一个问题：许多农民工会在他的葡萄园里呆上几周，修剪葡萄藤和收获葡萄，然后被迫继续前进，每两周左右重复一次这个过程。

“这给这些家庭带来了社会问题，”汤姆的儿子、斯托普曼葡萄园的管理合伙人彼得斯托普曼说。工人的孩子要么无法上学，因为他们将与家人从一个葡萄园到另一个葡萄园旅行，或者他们被留在家里，没有父母在场。“他想晚上睡觉，因为他知道家庭稳定，孩子们正在接受教育，”彼得斯托普曼谈到他的父亲时说。

为了给他的工人创造全职就业机会并提供急需的稳定性，Tom Stolpman 聘请 Ruben Solorzano 担任他的葡萄酒商和葡萄园经理，并帮助启动 La Cuadrilla 葡萄园培训计划。该计划为 15 名工人提供了自己的街区，或西班牙语的 cuadra，他们可以在那里试验新的栽培技术并了解葡萄藤的生命周期。当员工们改进了他们的技术后，Stolpman Vineyards 开始装瓶和销售他们的葡萄酒，最终结果被称为 La Cuadrilla。La Cuadrilla 的所有利润都归工人所有——在他们的小时工资之上作为奖金支付——为他们提供了足够的钱与家人一起住在一个地方。

今天，Stolpman Vineyards 将至少 10% 的庄园用于种植 La Cuadrilla 葡萄酒。该计划允许 30 名全职农民分享利润并为他们的家庭创造安全感。

弗雷斯科巴尔迪

在的戈尔戈纳岛上，另一个葡萄园被用来改善不同群体的生活。在一个俯瞰大海的监狱院子里，囚犯们照料着弗雷斯科巴尔迪的一些葡萄藤。2012 年，在托斯卡纳生产葡萄酒已有 700 年历史的Frescobaldi与Gorgona Penal Institute合作，在囚犯的刑期结束时教他们如何照顾岛上的葡萄藤，这些葡萄藤生产出令人垂涎的红葡萄酒和白葡萄酒爱好者和米其林星级餐厅。

该公司报告说，销售 Gorgona 葡萄酒的所有利润都将重新投入该计划，并且囚犯的生活工资相当于从事同样工作的自由公民的生活工资。

从 Frescobaldi 的农艺师和酿酒师那里，囚犯学习如何酿造葡萄酒、如何管理酒窖，以及如何在获释后从事该行业的工作。一旦他们的刑期完成，他们可以选择在 Frescobaldi 庄园工作一年。根据第 30 代酿酒师兼 Frescobaldi 负责人 Marchese Lamberto Frescobaldi 的说法，在完成该计划的 100 名囚犯中，没有人再犯。

梅斯卡尔联盟

十年前，Alejandro Champion 注意到许多龙舌兰(梅斯卡尔的关键成分)的农民没有资金和资源来适当地耕种他们的土地并生产这种饮料。由于这些小规模经营无利可图，许多农民的孩子被迫移居打工。

将梅斯卡尔工业化会扼杀它周围的文化，因为许多瓦哈卡人认为这种饮料将人与他们的精神和众神联系在一起。但不采取行动会导致这些小农场和生产者的倒闭。

相反，Champion 和他的联合创始人创立了Mezcal Unión以支持龙舌兰种植者。商业模式很简单：农民拥有土地和知识，梅斯卡尔联盟将提供投资并管理风险。通过整合资源并运营公平贸易的商业模式，Mezcal Unión 经营着一家盈利的分销公司，而曾经苦苦挣扎的小生产者和农民现在的收入超过了行业标准。

“我们想成为一个项目的一部分，”Champion 说，“对我们合作的人产生积极影响。”

有时，Mezcal Unión 会为农民和生产者提供购买龙舌兰和农具的资金。其他时候，这笔钱用于扩大生产。在某些情况下，Mezcal Unión 为小企业提供业务支持和财务指导。

“我们的协议是基于他们希望如何与我们合作，”Champion 说。

但农民和生产者不是 Mezcal Unión 的雇员。例如，如果 Mezcal Unión 向农民提供龙舌兰种子，Mezcal Unión 只拥有该种子的一半，而农民拥有另外 50%。这使农民可以选择将他们的龙舌兰产量出售给 Mezcal Unión 或其他经销商。

(注：2021 年 8 月，帝亚吉欧收购了 Mezcal Unión。不过，Champion 和他的联合创始人最近告诉 VinePair，他们仍在经营公司，他们与农民和生产者的关系没有改变。)

关爱地球

新比利时

由于对气候变化的担忧，许多啤酒制造商正在建设获得 LEED 认证的啤酒厂，并试图减少他们的碳足迹。但新比利时一直在推动此类举措。

新比利时捐赠了近 1700 万美元用于应对气候变化，投资于可再生能源以运行其设施，与行业合作伙伴合作减少啤酒在供应链上下游的碳足迹，倡导更好的气候政策，并承诺使整个公司到 2030 年实现碳中和。

本月，新比利时免费发布了其碳中和工具包，以便其他啤酒厂可以利用其对研究的投资，并复制该公司的方法来测量其碳足迹并减少酿造过程中的温室气体排放。“我们没有将碳中和投资的回报留给我们自己，而是将我们的工具包作为邀请其他酿酒商加入我们的邀请而赠送，”首席执行官史蒂夫·费希默 (Steve Fechheimer ) 在最近的新闻稿中宣布。这个 26 页的工具包包含可操作的技巧、负担得起的建议和有用的资源，使其他啤酒厂能够正确计算其温室气体排放量。

卡茨基尔规定

对于一家小公司来说，专注于照顾整个星球可能会让人不知所措。这就是为什么拥有 Catskill Provisions(位于纽约州北部的一家小型酿酒厂)的克莱尔·马林(Claire Marin)转而专注于更小的世界：蜂箱。

在去年 Marin 开设 Catskill Provisions 之前，她是一名游牧酿酒师，从一家酿酒厂到另一家酿酒厂都在嗡嗡作响，就像激发她创作灵感的生物一样。从她在发酵过程中使用蜂蜜的授粉伏特加，到她在蜂蜜桶中完成的黑麦威士忌，Marin 生产的一切都是“对蜜蜂和授粉者的颂歌​​，”她说。

Catskill Provisions 不仅将利润捐赠给以蜜蜂为重点的组织，而且 Marin 还花费大量时间帮助她所在地区的蜜蜂，将大量精力用于保持蜜蜂健康的后勤工作。马林在卡茨基尔周围放置了 300 个蜂箱，确保它们之间的距离足够大，以避免殖民地之间的竞争。她确保她的蜜蜂在避免使用杀虫剂的农场，因为杀虫剂会导致蜂群崩溃。她缓慢地从她的 1800 万只蜜蜂身上采集蜂蜜，以确保她的蜜蜂拥有生存所需的物质。