香槟最好的玻璃是什么

与香槟相关的高脚杯有很多迷人、精致和精致——决定在下一次晚会上提供什么高脚杯可能会让人头疼。为了帮助做出目前最好的决定，VinePair 咨询了明尼苏达州明尼阿波利斯Petit Atelier的侍酒师 Scarlett Carasco Polanco。

“我用什么玻璃杯真的取决于场合，”她说。“传统上，你有长笛、双门轿车和白葡萄酒杯，但它们都有不同的感觉。”

标志性的香槟长笛是世界各地庆祝活动的标志性信号，是大多数人在享受泡泡时所追求的。然而，在过去的几年里，许多葡萄酒专业人士开始对经典的高脚杯嗤之以鼻。“这种形状是一种更好的视觉体验——你可以看到气泡从玻璃的一侧穿过，”Carasco Polanco 说。“但顶部太小了，无法让您同时享受香槟的风味和香气。”

嗅觉是享受和体验葡萄酒的重要组成部分，一些研究表明，我们 80% 的味觉是嗅觉。“当你用长笛喝酒时，你是在喝酒，而不是在品尝，”卡拉斯科·波兰科说。“因此，那些有意饮酒的人会远离长笛。从饮料行业的角度来看，它们也是如此不切实际——难以储存且容易破碎。”

轿跑车还具有美学吸引力。让人想起一些“了不起的盖茨比”式的晚会，它们最近因为看起来和感觉的浪漫而变得流行。轿跑车通常由比长笛更坚固的玻璃制成。它们也更容易储存且不易破损，但它们存在与长笛相反的问题：开口太宽以至于香气变得不集中并且可能会丢失。

Carasco Polanco 最喜欢喝香槟的高脚杯是俄勒冈黑比诺杯。这些玻璃杯有相当大的碗，但顶部有凹槽，唇部有点凹槽。她还推荐了一款勃艮第酒杯。“我喜欢这些酒杯，因为有了香槟，你可以得到很多不同的风格——一些更富含矿物质和烟熏味，另一些尝起来像柠檬糕点，”她说。“这些形状的玻璃有助于释放所有芳香化合物。”

决定你最终使用什么高脚杯完全取决于你想如何享受你的香槟和你所处的心情。“你想让晚上感觉像一个老式的派对吗?轿跑车。你想成为超级庆祝吗?长笛。您是否与一些亲密的朋友坐下来并正在将香槟与某些东西配对?俄勒冈黑比诺酒杯，”Carasco Polanco 说。“并非一切都与品酒笔记的技术性有关;事情可以无缘无故地变得有趣。”