来自北卡罗来纳州酒单很棒的餐厅

1.极致

20 多年来，Acme一直是毗邻教堂山的独立小镇 Carrboro 的时尚小飞地的中流砥柱。店主/行政主厨 Kevin Callaghan 用他在南方童年时代的风味制作时令菜肴。他认为葡萄酒需要增强餐厅的叙事性。

“为什么是这种酒?” 卡拉汉问。“为什么要吃这个?”

他坚持认为 Acme 的酒单反映了这一理念。卡拉汉将他的名单比作“精心照料的花园”，而不是“可怕的丛林”。目的是创造一个轻松的环境，让他的顾客专注于手头的葡萄酒、它的敏感性以及它如何与菜肴相得益彰。

Acme 提供诸如来自奥地利的 Weingut Knoll Loibner Riesling Federspiel、来自 Yorkville Highlands 的 Marietta Cellars Game Trail Cabernet Sauvignon 等酒瓶。甚至还有 Monastero Suore Cistercensi 的 Benedic，一种产自拉齐奥的小产量红葡萄酒，由修女种植和装瓶。这证明了为什么这里是镇上最重要的葡萄酒胜地之一。

2.元素餐厅和酒吧

作为教堂山绝对高端的餐厅之一，Elements将优雅和精致与令人兴奋且具有前瞻性的融合菜单和丰富的全球葡萄酒单相结合。

Elements 对其不断发展的选择保持着广泛的关注。当然，它储备了大量来自、加利福尼亚和法国连绵起伏的丘陵的旗手。但您也可以尽情享受来自纽约五指湖地区的雷司令、南非桃红葡萄酒和来自太平洋西北地区的众多选择的冒险之旅。

3.灯笼

Lantern是教堂山最受欢迎的餐厅之一。由 James Beard 获奖厨师 Andrea Reusing 掌舵，富兰克林街的主食提供了一种文雅而经典的体验。它采用先进的菜单，融合了各种东亚风味和超本地食材。

Lantern 提供两种截然不同的用餐体验：前面是一个扣上扣子的白色亚麻用餐区，后面是喜怒无常的红黑酒吧。两者都有丰富的酒单，与世界一流的菜单完美搭配。该列表是按感觉、味道和氛围排列的，而不是按原产地或葡萄品种排列的。它以生物动力和可持续实践的种植者生产的葡萄酒为中心。