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怎么购买优质玻璃器皿的四个步骤分享

问答2021-08-13 09:00:42
导读优质的葡萄酒配得上优质的高脚杯,但迟早,我们会遭受破损、需要量或被跳蚤市场发现的诱惑。但是,如果您遵循这些步骤,则使用二手货或寻找

优质的葡萄酒配得上优质的高脚杯,但迟早,我们会遭受破损、需要量或被跳蚤市场发现的诱惑。但是,如果您遵循这些步骤,则使用二手货或寻找成交量值并不意味着您必须牺牲质量。

1.首先,看一个玻璃杯。小心地对着光转动它。从碗到脚应该是杜松子酒。任何一丝绿色都意味着低档玻璃瓶——继续前进。如果有点过时,彩色茎是可以接受的。蚀刻和雕刻仅适用于古董。

2.唇部应该是平的——剪掉,就像用剪刀剪一样——以获得清脆、干净的倾倒。过于常见的球状轮辋有时被贴上“安全边缘”的标签,但这是一种用来掩饰廉价制造的营销手段。这是自助餐厅级玻璃器皿的标志。

3.接下来,举行试镜:从字面上听玻璃。用指关节或软木塞在赤道处猛烈敲击碗。(我使用从废弃钢琴中回收的毡锤。)令人愉悦的钟声般的音色应该持续几秒钟——一种挥之不去的结尾。我在跳蚤市场找到的最幸运的是 Riedel Burgundy Grand Cru,它发出了20 秒的可爱低音锣。但是,如果您听到短暂的金属叮当声?经过。

4.如果玻璃满足这些绝对标准,请继续使用更主观的标准,例如重量。玻璃杯应该轻巧且平衡,而不是“碗重”。这种眼镜容易溢出,脚印很小。稳定性需要一个几乎和碗一样宽的脚。确保茎优雅纤细,但不要太瘦以至于过于脆弱。拉杆或“拉杆”眼镜由一件优雅的作品制成。“拼块”眼镜显示了一个接头,在那里茎和碗已经融合在一起,它们可能以低得多的价格等同于拉制的茎。

买什么和在哪里买

除了这些显而易见的品牌外,还可以考虑以下这些品牌,这些品牌对消费者来说并不陌生,但深受餐饮专业人士的认可:德国的 Stölzle(Smith & Wollensky 和 ​​Ruth 的 Chris Steak House 的标配)、斯洛伐克的 Rona(相对较新,在 Del Posto 担任主角);而意大利的 Luigi Bormioli 和德国的 Schott Zwiesel 把立则采用获得专利的防碎玻璃。

零售来源包括winemotor.com和任何名称中带有“板条箱”、“码头”或“桶”字样的家庭商店。像梅西百货这样的大型连锁百货公司经常有销售,即使在 Riedel 也是如此。在跳蚤市场和旧货店,随身携带现金并准备突袭——真正的发现不会持久。

我从痛苦的经历中知道这一点。我曾经看到一套优雅的 12 轮雕刻 19 世纪奥地利水晶香槟双门轿车——完美的果子露杯——每件售价 1 美元。但是在我去最近的 ATM 的 10 分钟路程中,它们被卖掉了。

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