品酒室礼仪的不成文规则你学会了吗

这是周末酒庄郊游的季节。欢乐、放松和教育，这些访问可以带出一些善意但缺乏经验的客人最坏的一面。我们询问了来自全国各地的葡萄酒专业人士，谈谈他们在品酒室遇到的令人讨厌的事情，以及游客如何避开他们。

1.重新考虑与一大群人一起滚动。

长岛北叉Lieb Cellars 的品酒室经理 Alicia Ekeler-Valle建议，如果您打算带六名以上的客人，请做一些调查。“没有什么比在门口被拒之门外更令人失望的了，因为你没有预订或乘坐不允许的车辆，”她说。一大群人可以赶上品酒吧，通过大声的喋喋不休改变气氛，并且一整天都很难被围起来。“如果您能抽出时间放松一下，您将能够更好地欣赏每个品酒室。”

2.检查有关儿童的规则。

“欢迎乖巧的孩子，但作为父母，您有责任确保他们不会成为其他人品尝体验的一部分，”圣克鲁斯山脉Thomas Fogarty Winery & Vineyards 的所有者Thomas Fogarty说。 . “作为一个 4 岁和 6 岁孩子的父母，我试图[记住] 唯一觉得我的孩子像我一样可爱的人 [是] 我的妻子，也许还有祖父母。” 提前打电话看看酒厂是否适合家庭入住。

3.以餐厅礼仪为指导。

Ekeler-Valle 说，如果有主机展位，请先办理登机手续。你被带到一张有服务器的桌子旁吗?向他或她下订单，并确保留下小费。它是一个很大的开放空间，有一个很长的酒吧吗?然后你可以假设你可以自由漫游。“感受一下这种氛围，你注定会度过一段美好的时光，”她说。

4.不偏不倚。

“'我只喜欢赤霞珠，但我受不了梅洛'，不管你被告知什么，”Fogarty 说。如果您不喜欢葡萄酒也没关系，但可以尝试一下，让工作人员解释其背景、来源和食物搭配。“[并且]按照我们建议的顺序运行整个航班，”他说。“在选择和顺序上花了很多心思。”

5.细细品尝。

“你不会每天都去品酒会，所以给它时间去体验一次特别的体验，”俄勒冈州威拉米特谷Lenné Estate 的酒店经理 Eric Bruce 说。“匆匆穿过，一口一口地喝下酒，整个目的都落空了。” 另外，不要高估您一天可以访问的品酒室数量。一些高质量的体验比无数次令人难忘的倾倒更可取，这些倾倒最终会在你的脑海中盘旋。

6.不要成为那个人。

令人难以忍受的无所不知是令人难以忍受的。克里斯·斯帕克曼 (Chris Sparkman) 是华盛顿州伍丁维尔 Sparkman Cellars 的共同所有人，他回忆说，客人们很快就对他们巨大的家庭酒窖进行了描述，甚至有人告诉他应该如何酿造葡萄酒。Sparkman 已经学会了搁置他的自我，但这仍然令人反感。布鲁斯说，用喜剧来掩盖经验不足也是如此。“当你第一次说，'这个闻起来 [或] 尝起来像葡萄的时候，有点好笑，”他说。“第四次不好笑。”

7.控制好你的反应。

做鬼脸、摇头、说葡萄酒恶心或吐舌头等夸张的表情是适合幼儿的动作。“我知道并非所有人都喜欢所有的葡萄酒，但尊重每一瓶酒的辛勤工作，”纽约手指湖Hazlitt 1852 葡萄园的助理品酒室经理 Ian Rossi 说。“如果你不喜欢一种酒，就把它倒掉或送给朋友。”

8.随意表达您的意见。

“葡萄酒是主观的，我们从不责怪顾客有某种偏好，”弗吉尼亚州蒙蒂塞洛葡萄酒之路的皮平山农场和葡萄园的葡萄园经理布鲁克斯胡佛说。如果你不喜欢葡萄酒，老实说，但也愿意尝试新的口味和风格。“归根结底，保持开放并传达您的愿望很重要。”

9.不要害怕吐口水。

航班最多可包含七种葡萄酒。Fogarty 说，要真正评估它们，您不能将它们全部喝完，尤其是如果您计划当天多次停靠。“在公众的心理中，吐痰与厌恶有关，但这只是品尝葡萄酒的一种方式。”

10.做一个负责任的朋友。

如果同伴吸食过多，请给他们带水，让工作人员知道并阻止进一步饮用。罗西说：“一个醉酒的人会比服务器更容易接受朋友打断他们的意见。” “服务员会感谢你的努力，你的朋友会在第二天感谢你。”