你知道其他类型的氧化葡萄酒有哪些吗

除了非芬诺雪利酒和侏罗系的苏式薄纱葡萄酒外，还有其他几种风格的氧化葡萄酒。大多数来自观察传统酿酒实践的地区。

1.黄褐色波特酒：

一种波特酒在木桶中陈酿以促进氧化和蒸发，从而赋予葡萄酒明显的坚果味。

2.马德拉：

这种著名的长寿酒通过加热和陈酿产生氧化风味。

3.Vernaccia di Oristano：

一种生长在撒丁岛的葡萄，用于在传统的氧化索莱拉系统中生产葡萄酒，或在未加盖的桶中陈酿。

4.Tokaji Szamorodni :

这种罕见的干型 Tokaji 由贵腐葡萄制成，并在酵母面纱下陈酿。氧化托卡伊在过去更为常见。

除了这些葡萄酒之外，许多佐餐酒也会出现氧化现象，尽管没有明确的规则来识别它们。一些氧化性白葡萄酒特意装在透明玻璃杯中，葡萄酒的深色将是你最大的暗示。否则，检查年份——葡萄酒越陈旧，它显示氧化特性的可能性就越大。

与其将氧化视为缺陷，不如首先考虑葡萄酒及其生产方式。氧化是一种复杂的效应。它会导致葡萄酒的最终腐烂，但这也是葡萄酒达到最佳状态的过程。