你学会如何去品酒的五个方法了吗分享

不要被所有那些花哨的葡萄酒描述或专业人士在品尝时发出的嗖嗖声和嗖嗖声吓倒。评价葡萄酒，归根结底就是“五个S”。

1.看。

类似于凝视水晶球的通灵者，检查玻璃杯中的葡萄酒可以帮助预测鼻子和上颚上的大部分东西。葡萄酒的颜色、深度和强度可以让人一瞥它的年龄、浓度、酒体和整体风格。

提示：白葡萄酒会随着陈年而变色，而红葡萄酒会变色。

2.漩涡。

旋转是给葡萄酒充气并让氧气“打开它”不可或缺的一部分。这种诱人的艺术揭示了葡萄酒的复杂性，它将提高大多数年轻、华丽的瓶装以及那些年长的美女的强度。更好的是，如果做得好，它会让人惊叹并可能催眠你周围的人。

3.嗅嗅/气味。

不要害怕把你的整个鼻子直接塞进玻璃杯里。中等至明显强度的葡萄酒不需要如此深入的研究，但其他人一开始可能会有点害羞。在这些情况下，回到第 2 步，再旋转一些。香气通常是您听到所有那些很酷、古怪的葡萄酒术语的地方，例如“猫尿”、“湿狗”和“烤西瓜”。

4.啜。

在考试过程中实际品尝葡萄酒需要一段时间，但通常值得等待。另外，前面的所有步骤都应该很好地说明葡萄酒应该如何在味觉上出现。

当专业人士品尝葡萄酒时，您可能会注意到一些非常令人反感和令人厌恶的声音，但这是有原因的。嗖嗖声、嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖嗖?因此，品尝者可以衡量甜度、酸度、苦味、单宁并识别整体口感。吸入空气可以让口感进一步通风，并有助于嗅觉系统感知挥发性成分，从而了解葡萄酒的所有特征。

这里，您寻找主要特征(水果、花香和香料)、次要特征(橡木和发酵相关的风味)和第三特征(由瓶中陈酿产生的特征，如蘑菇、烟草和坚果味)，具体取决于年份葡萄酒。

5.品尝。

这就是终点发挥作用的地方。您想品尝葡萄酒的最终精华。在这里，您不仅要寻找长度，还要寻找水果、酸度、单宁和质地的平衡。当一种葡萄酒让您强烈渴望再喝一口时，您就知道自己找到了赢家。

6.最后的提示

如果一款新酒的余味远胜于口感，则它可能需要在酒窖中稍微曝气，甚至多一点时间。