酒知识：哈沃家族酒庄建立于什么时间

现在越来越多的小伙伴对于哈沃家族酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道哈沃家族酒庄建立于什么时间，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

哈沃家族酒庄（Domaine Gaston et Pierre Ravaut）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的拉都瓦（Ladoix）产酒村，是该产区内一座小型的家族式酒庄。

哈沃家族从19世纪末开始涉足酿酒业，但直到1920年加斯通·哈沃（Gaston Ravaut）担任主酿酒师后才正式开始对外销售葡萄酒。初的客源主要是加斯通的朋友和邻居，由于葡萄酒品质上乘，很快就打开了销路，销售葡萄酒逐渐成为家族的主要收入来源。1936年，加斯通酿造的拉都瓦上莫洛红葡萄酒（Ladoix Les Hautes Mourottes）在巴黎农业大赛（Concours General Agricole de Paris）上获得奖牌，加斯通也因此名气大增。在做好的准备后，他于五十年代在儿子皮耶·哈沃（Pierre Ravaut）的协助下正式建立了哈沃家族酒庄。目前，酒庄由皮耶的儿子加斯通和文森特（Vincent）共同经营和管理。

哈沃家族酒庄在建立之初仅有几块葡萄园，在历代庄主的精心打理下，如今酒庄葡萄园的占地面积已拓展至45英亩（约合18.21公顷）。葡萄园内种植的葡萄品种除了勃艮第经典的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）外，还有佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）。为了在每一片葡萄园中种植适宜的葡萄品种，酒庄工作人员会对葡萄园的土壤从构成、pH值等多方面进行而详尽的分析。

目前，哈沃家族酒庄的年产酒量约为80,000瓶，涵盖了特级园级、一级园级、村庄级和大区级等各个等级。多年来，哈沃家族成员对酿酒的激情和对提高葡萄酒质量的追求从未停息，酒庄生产的葡萄酒以具有出众的表现性而闻名，深受国内外消费者的喜爱。

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