大荷马庄园简介

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关大荷马庄园简介的问题。

解答：

1、 位于法国波尔多东部的波梅罗地区的grand ormeau酒庄是该地区历史悠久的优秀酒庄。

2、 大荷马庄园是让-保罗加德从她父母那里继承的。Garda家族一直从事葡萄酒酿造，并生产了一系列优质葡萄酒。2007年，Garda收购了一个2.4公顷的葡萄园，并建立了另一个葡萄酒品牌。因为这个葡萄园出产的葡萄酒能体现出波美湖地区的地方特色，当葡萄酒完全成熟后，会散发出松露的香气，因此Garda将其命名为Chateau La Truffe。

3、 大荷马庄园的葡萄园占地21公顷。葡萄园内的土壤富含高密度的二氧化硅和金属氧化物，为葡萄树增添了活力，提升了水果风味的复杂性。侯波地区充足的阳光也有助于葡萄的浓郁风味。Garda经常在葡萄达到成熟和丰富时采摘，以确保葡萄的新鲜度和良好品质。葡萄园种植有90%梅洛、5%赤霞珠和5%品丽珠葡萄品种。这些藤蔓的平均树龄是35年。Garda用传统方法种植葡萄藤。每一棵葡萄藤的修剪、疏叶、疏果、采摘都是手工完成的。

4、 大荷马庄园有着近200年的悠久酿酒历史，加尔达是当地经验丰富、声名显赫的酿酒师。酿酒过程中的每一道工序都由Garda严格监控，自己操作。葡萄去梗破碎后，通常采用低温浸渍5天提取大量的色素物质和单宁，然后先进行酒精发酵，再进行苹果酸乳酸发酵，增加酒的柔软度和丰富度。这些葡萄酒会在使用了一两年的橡木桶中陈酿，既能避免积累过多的橡木味，又能使葡萄酒展现出它的果味。当然，不同种类的葡萄酒在酿酒技术上有细微的差别。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。