如何收集黄酒？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关如何收集黄酒？的问题。

解答：

1、 黄酒的包装容器用陶罐和泥头密封。这种古老的包装有利于黄酒的陈酿和增香，具有陈酿越久，存放后越香的特点。黄酒宜放在温度变化不大的阴凉环境中保存，一般不低于50，周围不宜同时存放异味物品。如果发现酒的质量开始发生变化，要立即食用，不能再保存了。

2、 黄酒属于发酵酒，一般酒精含量较低。越陈越香，所以存放在阴凉干燥的地方。即温度在4以上15以下，变化稳定，湿度和湿度适宜，通风良好的仓库。这样可以促进葡萄酒品质的陈化，减少葡萄酒的消耗。但是-15到-50会发生冰冻，会影响酒质，甚至会使酒坛和酒瓶开裂。

3、 其次，黄酒的包装容器用陶罐和泥头密封。这种古老的包装有利于黄酒的陈酿和香气的提升，并且具有存放后随着陈酿越来越香的特点。

4、 三是黄酒堆放平稳，酒坛酒盒堆放高度不超过4层，每年夏季翻坛一次。

5、 第四，黄酒不应与其他有气味的物品或饮料存放在同一仓库。

6、 第五，黄酒的储存不应频繁摇晃和暴露在强光下；远离热源，不要潮湿。

7、 第六，不要用金属器皿存放黄酒。

8、 第七，黄酒的储存时间要适当。普通黄酒应存放1 ~ 3年，可使酒变得芳香醇厚。如果存放时间过长，酒的颜色会加深，尤其是加了糖。

9、 高分的酒更严重；香气会从醇香变为果香，是酸和醇结合产生的醇香，有焦臭味；而且味道会由醇厚变淡。优质黄酒可以长期保存。

10、 第八，黄酒储存后会沉淀，这是由于酒中蛋白质凝结造成的，这是正常现象，不影响酒的质量。但是，应注意不要将酸败和浑浊视为正常沉淀。如果白酒浑浊发酸，说明黄酒已经变质。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。