夏季储存白酒需要注意哪些细节？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关夏季储存白酒需要注意哪些细节？的问题。

解答：

1、 1.选择纯粮食酒。不管是什么牌子，什么价格，都必须是纯粮食酒。一般来说，瓶子的成分是有标记的。纯粮是固态白酒的标志。如果是液体酒，表示酒精酒；如果是固液法白酒，就是白酒和粮食酒的勾兑。

2、 2.白酒精选的香型有12种，其中酱香型、浓香型、清香型、米香型是四种基本香型，其余多为衍生或增香型。酱香型和浓香型适合长期保存，可保存10-20年左右。香型和米香型不适合长期保存，一般需要5-8年左右。

3、 3.选择高酒精度的白酒。一般酒精度越高，贮存时越容易发生酯化反应，白酒的酯含量会增加，使白酒的香气变得更加醇厚，口感变得越来越柔和，这个度数在50度以上。但酒精含量越低，贮存时酯化反应时间越短，但水解反应越容易，导致香气和泛酸味淡。

4、 4.储存环境：白酒储存环境的湿度一般在70%左右。如果湿度大，瓶盖会发霉，酒标也会发霉虫蛀，严重影响酒的外观。此外，为了避免阳光直射，白酒可以存放在阴凉处或通风的地方进行空气流通。比如在酒窖里，阳光直射的高温会破坏瓶中的酒精分子，加剧白酒的化学反应，白酒可能变质掉味。

5、 5.密封严密。现在白酒的密封技术比较好，但也要注意。如果要存放(10年以上)，需要第二次密封瓶口，以免瓶口老化、松动、变形，导致泡酒、漏酒。此外，它不应轻易移动和摇动，而应直立存放。频繁的振动会使葡萄酒分子的运动活跃和加剧，不利于自然陈酿。

6、 6.其他因素，存放白酒的地方，其他有异味、杂味或腐蚀性的物品不宜放置，以免影响质量。比如腌制的食材、香料和有鱼腥味的海鲜。不要用大量的食用油储存，避免明火。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。