为什么葡萄酒大师只随身携带白酒杯？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关为什么葡萄酒大师只随身携带白酒杯？的问题。

解答：

1、 常用的酒杯有很多种，如波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯、白酒杯等。为了方便，大师们出门只带一个白酒杯就够了。从下图可以看出，不同类型的酒杯是为了容纳不同种类的香气物质而设计的。因为不同类型的香气不同，需要不同的开口和杯子，才能在一定程度上保留香气。白酒杯的形状可以容纳蓝色、黄色和绿色的气味，所以大师们外出时，有时带上一个白酒杯就足够了。

2、 由于密度不同，葡萄酒的香气在酒杯中的位置也不同，上层是挥发性强、密度低的花香和果香。中间层是香料和植物的香气，第二层是橡木和葡萄酒。不同的玻璃形状可以使香气在玻璃的不同位置，如下图所示。下图中，从左到右依次是陈年红酒杯、香槟酒杯、白酒杯和年轻红酒杯。黄色部分代表香气(如花和水果)，绿色部分代表第二种香气(如香料、植物和坚果)，蓝色部分代表第三种香气(如橡木和葡萄酒)。

3、 据报道，与直杯相比，使用曲杯时，人们喝得更快，往往喝得更多。改变玻璃杯的形状有助于人们更好地控制饮酒的节奏和酒精的量，而直杯饮酒更有利于健康。一个小口的酒杯，当酒液流出时，更有力更细，会直接流到舌头中间。一个开口较大的玻璃杯，酒一入口就把酒引到舌头的两侧。香气清淡的葡萄酒和大腹便便的酒杯可以让香气停留更久。例如，法国勃艮第的勃艮第地区的皮诺葡萄酒酸度很高。使用开放且宽大的勃艮第酒杯，可以让酒汁先流过舌尖的甜味区域，突出果味来平衡原有的高酸度。至于波尔多地区的CarbernetSauvignon品种，由于果香浓郁，酸度较低，使用相对较长且较深的波尔多酒杯，可以使酒液流向舌头中间，然后向四面八方扩散，使果香与酸味相互融合，达到完美和谐的加分点。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。