品尝葡萄牙里斯本葡萄酒产区

葡萄牙拥有阳光明媚、温和的地中海气候、壮丽的山脉和遍布全国大部分地区的风景如画的海岸线，是葡萄酒生产的最佳地点。然而，附近的法国、西班牙和等国传统上因其自己的年份而吸引了葡萄酒爱好者的大部分注意力。近年来，葡萄牙因其屡获殊荣的国际知名葡萄酒而备受瞩目。此外，旅行者一直在将葡萄牙添加到他们必游的葡萄酒目的地，并在他们穿越该国时参与品酒行程。

Rodolfo Tristão 土生土长的葡萄牙人，自 2002 年起成为专业侍酒师。他是一位经验丰富的葡萄酒爱好者，在葡萄酒世界，尤其是葡萄牙葡萄酒方面拥有丰富的经验。目前，他是葡萄牙侍酒师协会的，也是埃斯托里尔高等旅游学院的教授，教授 Enogastronomy。

自 2016 年 3 月以来，他一直与著名的葡萄牙厨师José Avillez密切合作，后者在里斯本经营着几家著名的餐厅。Avillez 的旗舰餐厅 Belcanto 于 2014 年获得米其林两颗星，专注于分子美食。他的其他餐馆名册都位于同一地区，同样受欢迎。它们包括 Café Lisboa;迷你吧;Cantinho do Avillez; 和 Pizzaria Lisboa。

Tristão 解释说：“我们是一个小国，但由于各种风土、葡萄和美食，我们拥有丰富、多样和有趣的葡萄酒产品。每个地区都有不同的、令人兴奋的和非常特别的葡萄酒。葡萄牙为葡萄酒爱好者提供了一个惊人的发现，因为您在世界其他地方找不到这些特殊的葡萄酒。”

在 Avillez 的各种餐厅中，尽管具有现代风格和巧妙的呈现方式，但都非常重视当地和葡萄牙美食。客人会立即注意到菜单上有各种各样的葡萄牙葡萄酒，反映了来自全国各地的各种酒瓶。这些餐厅以其训练有素的员工而闻名，他们总是向顾客介绍葡萄牙的各种葡萄酒，并鼓励他们消费这些葡萄酒。

Tristão 说：“我们的酒单包括葡萄牙的所有地区，从杜罗地区到阿连特茹和阿尔加维——包括亚速尔群岛和马德拉群岛。我们旨在提升展示葡萄牙不同风土的葡萄酒的质量，并选择与我们的美食完美匹配的葡萄酒。我们选择用葡萄牙葡萄酿制的葡萄酒……其中一些葡萄酒对我们的葡萄牙客户来说甚至是独一无二的和稀有的。我们的承诺之一是支持生产反映葡萄牙风味特征的高品质葡萄酒的小型生产商和酿酒厂。但我们也有来自大公司的高品质葡萄酒，因此我们的客户可以品尝到最著名的葡萄牙葡萄酒。”

作为葡萄牙最古老的地区之一，里斯本葡萄酒产区是一个肥沃的地区，自罗马时代以来一直生产各种红白葡萄品种。山谷周围是蒙特君托山脉，保护葡萄园免受大西洋寒冷刺骨的风的侵袭。