如何制作青梅酒

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关如何制作青梅酒的问题。

解答：

1、 青梅酒制作步骤。

2、 1.青梅：白酒：黄色冰糖的比例为1: 1: 0.7，即一公斤梅子和一公斤酒加七两糖。

3、 2.青梅买来后，用清水洗净(去掉果蒂，擦去表皮的黑色污渍)。

4、 3.将青梅放入干净、无油、无异味的锅中煮开，然后立即倒出(动作要快，否则会变成成熟的梅子)，用冷水冲洗一会儿(太凉)。

5、 4.青梅冲过水面后，用圆竹筛装置的阳台将水扫走；广口玻璃瓶清洗干净，擦去水分，用少许白酒。

6、 5.瓶子里装满青梅，放入层层李子和糖，沿着瓶子内壁慢慢注入酒。不要破坏青梅和冰糖的排列组合，只要把它们加到89份，盖上瓶盖，放在阴凉黑暗的地方就可以了。(糖可以分两次放入，待糖溶解后再加入剩余的糖；隔几天摇一摇，让糖分布均匀，味道更浓。3个月后就可以喝了。建议半年或一年后味道会更好。放置6个月后，可以取出李子使用，也可以继续浸泡。)

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。