酒知识：侯丰吉酒庄介绍

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侯丰吉酒庄（Chateau Haut-Fongrive）位于法国西南产区（South West France）的贝尔热拉克（Bergerac）子产区。

侯丰吉酒庄初由一名英国酿酒师创立于20世纪80年代。1995年，一对夫妻收购了整个酒庄，包括葡萄园、厂棚和其他建筑物。他们开始改良葡萄园以酿造更优质的葡萄酒。2005年，他们决定销售酒庄出产的葡萄酒。2006年，多来安·迪布朗（Doriane Dublanc）怀着对葡萄酒的热情，开始在波尔多（Bordeaux）和贝尔热拉克地区寻觅合适的葡萄园。他很快就看中了侯丰吉酒庄，于是决定买下这个酒庄的几块农田，10公顷的葡萄园及酒庄的商标所有权。2006年7月，多来安正式成为侯丰吉酒庄的庄主。目前，多来安主要负责酒庄日常事务的管理，同时与他妻子朱利安·迪布朗（Julien Dublanc）一起担任酒庄的酿酒师，负责葡萄酒的酿造。

侯丰吉酒庄的葡萄园位于多尔多涅河（Dordogne River）沿岸，气候类型为温和的海洋性气候，夏季炎热，冬季温和，较为干燥，为葡萄的生长提供了优异的条件。园内白天炎热干燥，夜晚晴朗凉爽，昼夜温差大，葡萄的生长期和成熟期较长，有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园的面积为10公顷，其中红葡萄和白葡萄的种植比例均为50%，主要种植的品种有品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、长相思（Sauvignon Blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）和赛美蓉（Semillon）等。2009年，酒庄开始采用生物动力法和有机种植法管理葡萄园，以保证出产的葡萄酒品质醇正，能够**程度地体现出葡萄园的风土特色。

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