博福特凯斯酒庄怎么样？

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博福特凯斯酒庄怎么样？解答：

1、 帕维德塞塞酒庄位于法国波尔多右岸的圣艾米里昂产区，是产区内非常杰出的酒庄。

2、 普发凯斯酒庄的历史与帕维酒庄一脉相承。1873年，鲍法德家族在博非丘及其周边地区购买了近50公顷的土地，并创立了早期意义上的柏菲地产。1885年，Bouffard家族将几块土地合并成一个独立的葡萄园，命名为pavie Decesse，酒庄由此诞生。20世纪后，博菲德凯斯酒庄的发展道路与其他波尔多酒庄大致相同。先是受到席卷波尔多的葡萄根瘤蚜病的侵袭，之后又经历了战争和大萧条的冲击。因此，在1918年，鲍法德家族与博芬酒庄一起出售了酒庄，但当时购买博芬酒庄的波特家族并没有将其包括在内，因此博芬凯斯酒庄被转让给了马泽尔家族。马泽尔家族为博福特凯斯酒庄注入了巨大的能量和心血。经过40多年的努力，他们终于带领酒庄获得了圣爱美浓酒庄的称号。1990年，当时的博芬酒厂老板瓦莱特家族收购了博芬凯斯酒厂。1997年，酒庄再次被转售，这次是卖给了杰拉德珀尔塞，他当时拥有蒙布斯克酒庄和博芬酒庄。佩斯先生致力于酿造“现代风格”的波尔多葡萄酒。收购博芬酒厂后，佩斯家族投入巨资对其进行改造。1997年，成为佩斯家族的一员后，博菲德凯斯酒庄也享受到了同样的待遇，这一切都是为了迎合佩斯家族的“现代”酿酒理念。

3、 博福特凯斯酒庄完全位于石灰岩高地，葡萄园面积很小，只有3.65公顷，种植了90%的梅洛和10%的赤霞珠。园内土壤以粘土和石灰石为主，赋予了葡萄酒清新的口感和独特的矿物风味。藤本植物种植密度为5500株/公顷，平均树龄在40年以上。酒庄聘请的“飞行酿酒师”米歇尔魅兰担任酿酒顾问。

4、 酿酒时，用手采摘葡萄，然后放入带温控装置的大木桶中浸皮发酵，其中不同地块的葡萄分别发酵，浸皮时间为3周。随后的苹果酸乳酸发酵在橡木桶中进行，然后葡萄酒将在新的橡木桶中储存18-24个月。为了保证自然风味，葡萄酒厂的葡萄酒在装瓶前不会被澄清和过滤。

5、 目前，博福特凯斯酒庄的年产量约为7800瓶。这个酒厂的酒口感丰富清新，年轻的时候很好喝，但是陈年后口感变得越来越复杂。普发凯斯酒庄不生产子品牌葡萄酒。由于博芬酒厂的存在，博芬凯斯酒厂的度和关注度都不如前者。幸运的是，两个酒庄在土壤和葡萄比例上的差异导致了风格上的显著差异，高比例的梅洛为博菲德凯斯酒庄的葡萄酒注入了更具女人味的风格和浓郁的梅果风味。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。