卡蒂娜花卉酒厂怎么样？

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卡蒂娜花卉酒厂怎么样？解答：

1、 弗勒卡迪纳尔酒庄位于法国波尔多圣埃米利奥东边的山坡上，是产区所在地，也是当地一家历史悠久的酒庄。酒庄总面积23.5公顷，可以欣赏到圣艾蒂安-德利斯小村庄的全景。2001年，德科斯特夫妇买下酒庄城堡，斥巨资对酒庄进行全方位的维护和更新，为卡提纳花卉酒庄注入了新的活力，使其成为当地具有相当规模和实力的酒庄之一。

2、 德科斯特原本是做瓷器生意的，买葡萄园酿酒源于一个突发的想法。当德科斯特先生谈到原因时，他说：“一天晚上，当我正要睡觉时，我突然想到一个主意。过了几天，这个想法一直挥之不去。当我向别人提起这件事时，大家都冲我笑了笑，说这是个大胆的想法。有一天我真的很想相信它，所以我把它付诸行动。”在那之后，这对热爱自然和餐桌装饰艺术的夫妇终于找到了实现这一诱人想法的理想方式。他们一起参观了石灰岩高原上的卡蒂娜花卉酒庄，当时他们完全被这个地方和周围的风景所吸引。最后，在2001年5月，德科斯特和他的妻子正式成为卡蒂娜花卉酒厂的老板。

3、 从一个成功的瓷器商人转变为酒厂老板并不容易。如何提高酒厂的酒质，是德科斯特夫妇日夜思考的问题。他们不仅在酒庄投入了大量资金，还邀请了邻居——(当地的车库酒庄)代表瓦兰德罗酒庄的酿酒师让-吕克图内文(Jean-Luc Thunevin)到酒庄进行定期指导。卡提纳花卉酒庄的酿酒师是让-菲利普福特，他是世界天才酿酒师米歇尔魅兰的得力助手。经过一番努力，卡提纳花卉酒庄的品质得到了很大的提升，在圣爱美浓颇有名气。

4、 卡蒂娜花卉酒庄葡萄园的土壤是粘土和石灰石的混合物。当地的条件非常适合葡萄生长，葡萄成熟相对较晚。梅洛是葡萄园种植的主要葡萄品种，约占75%，此外还有赤霞珠5%和品丽珠20%。酒厂非常重视环保，依然保留了疏叶修剪的传统种植方式，不使用任何化学药剂除草。葡萄收获时，工人首先要对园内的葡萄进行监测和筛选，确定收获时间。初步筛选后，将采摘的葡萄手动放入小篮子中，避免压碎成熟的葡萄。葡萄在去梗前后都要经过两次人工筛选，大大提高了酿酒葡萄的品质。

5、 酿酒时，将筛选好的葡萄放入5的发酵罐中浸泡4-5天左右。然后进行酒精发酵，再热浸2-3周。葡萄汁的所有循环都是靠重力慢慢进行，而不是机械操作，这样可以避免刺激酵母，控制发酵时间。发酵后倒入法国橡木桶中熟化12-14个月。经过如此精心的筛选和细致的工作，该酒色泽深沉，酒体饱满，充满活力和深度，是圣埃米利恩葡萄酒中的最佳选择。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。