摩尔多瓦红酒怎么样？它有什么样的酒文化？

摩尔多瓦是国际葡萄酒组织五个创始国中较老的葡萄酒生产国。它有5000多年的酿酒历史，体现了其背后的文化底蕴。

摩尔多瓦的地理纬度与勃艮第相似，肥沃的土壤、温和的气候、充足的热日照以及众多河流和山谷的斜坡，使得摩尔多瓦出产的红酒品质更好，香气和口感独特而美妙。

自9世纪以来，俄罗斯人民一直以饮用摩尔多瓦红酒为荣。尤其是沙皇时期，整个贵族都离不开摩尔多瓦的葡萄酒，比如俄罗斯的沙皇尼古拉斯二世、英国的乔治五世国王和英国的维多利亚女王。

摩尔多瓦红酒有很多选择，有美味的食物。强烈的赤霞珠非常适合搭配丰盛的纽约牛排。同样，味道重的食物，比如蓝奶酪，也要配上美味的波特酒。清淡的菜肴，如鱼，应选择口感细腻的酒，如霞多丽。

不要过多考虑肉的颜色。人们常说红酒配红肉，白酒配白肉，也就是鸡鱼配白酒，牛羊肉配红酒。但是，我们也要考虑整体的菜品。如果鸡肉蘸味浓的番茄酱，最好搭配酒体清淡、口感清淡的红酒。考虑更突出的风味如果食物味道浓郁，那就考虑它更突出的特点，这样才能更好地把握酒的关键。