干红葡萄酒有什么特点？

在葡萄酒界，有干红葡萄酒、干白葡萄酒和桃红葡萄酒，它们都有各自的特点。那么，你知道干红葡萄酒有哪些特点吗？下面，我们一起来详细了解一下。

干红葡萄酒有什么特点？

(1)天然红宝石、紫红、石榴红等。

(2)这是典型的干红葡萄酒。这取决于葡萄的完整性和成熟度。一般葡萄汁的相对密度至少为1.090-1.096。

(3)酒的含酸量应在5.5-6.5g/l之间，不应超过7.0g/L.

(4)葡萄酒中单宁含量较低，不应使葡萄酒有涩味(在发酵过程中，残渣与葡萄酒长时间接触，部分单宁会溶解在葡萄酒中)。

(5)葡萄酒应尽可能完全发酵。残糖含量低于0.5%。

(6)余味浓郁悠长，口感柔和，酒体饱满。

(7)酒味浓而不烈，醇厚和谐，无涩、干、刺舌气味。

干红葡萄酒不同于干白葡萄酒。它的味道非常独特，充满了浓郁的果香，并具有许多功能。感兴趣的朋友可以找一些资料了解一下。