红酒中的二氧化硫影响健康吗？

学过基础化学的人都知道，二氧化硫有腐蚀性，对身体不健康。如果酒里含有二氧化硫，会影响身体健康吗？在日常生活中，很多人不知道二氧化硫是一种什么物质，甚至对它的存在有一些误解。

红酒含有二氧化硫影响健康吗？

随着人们生活水平的不断提高，如今，很多人更加注重葡萄酒的消费。最近有市民反映，他和朋友在讨论一个热点问题：我们发现酒的原料一栏里有二氧化硫，对我们的健康有没有危害？据调查，如今的大多数葡萄酒确实在标签上注明含有二氧化硫作为食品添加剂，而业内人士则表示这是一种保护剂，在国家规定的限量内添加微量不会危害健康。

有一天，市民魏先生说，他在和几个同学喝酒的时候，突然听到一句话：酒虽然对心脑血管疾病有帮助，但是喝多了也不好，因为里面含有二氧化硫。“我马上看了看当时喝的那瓶酒，它的标签上确实有‘微量二氧化硫’的项目。”魏先生想知道为什么与酸雨和空气污染物有关的二氧化硫与葡萄酒有关。

很多人买酒的时候，可能不习惯，或者仔细看它标签上的原料清单。葡萄酒确实含有二氧化硫？魏老师反映的问题是个案例吗？近日，记者走访了我市一些大型超市的酒类商店和酒类专柜。记者看到，一款国产干红葡萄酒在原料一栏显示的是：葡萄、葡萄汁()，食品添加剂(微量二氧化硫)；一款来自法国的原酒，配料表显示葡萄汁和二氧化硫。

记者发现，大多数葡萄酒，无论是国产品牌还是国外品牌，价格都在几十元到近千元不等，其标签上注明含有食品添加剂二氧化硫，但只有少数国产葡萄酒在食品添加剂中含有山梨酸钾等成分，没有“二氧化硫”二字。

为什么酒里会有二氧化硫？会对身体造成伤害吗？带着疑问，记者采访了一位酒业人士。据业内人士介绍，二氧化硫是葡萄酒中的法定添加剂，在葡萄酒酿造中添加二氧化硫是非常常见的。没有二氧化硫，所有的葡萄酒都会在短短几个月内变质。

据了解，二氧化硫在葡萄酒中主要有两个作用：一是通常在葡萄酒中加入二氧化硫作为保护剂，是酿酒师可以使用的抑制剂，可以有效杀灭葡萄皮。其次，二氧化硫是一种抗氧化剂，既保护了葡萄酒的天然水果特性，又能防止葡萄酒老化。消费者不用担心，少量二氧化硫对人体无害，国家对二氧化硫的添加量有严格的法律控制制度。

就此问题，记者采访了中站区分局的一名工作人员。该人士表示，在国家规定的限度内添加少量二氧化硫，不会对人体造成伤害。有厂家认为产品中含有少量二氧化硫，不会对人体造成伤害，所以觉得没必要贴标签，容易被消费者误解，这就导致市场上添加二氧化硫的红酒没有标准成分。

“消费者无法从感官上辨别二氧化硫是否存在，因此有必要对葡萄酒市场进行随机检查。”官方表示，该部门经常对葡萄酒市场进行专项整治，其中葡萄酒是重点品种之一。

微量二氧化硫对健康人无害，但业内人士提醒，过敏人群和患者因身体原因需多加注意。开瓶后不要马上喝酒，而是先倒入玻璃器皿中，让酒接触空气。它的功能之一是挥发二氧化硫，溶解酒中的营养物质。同时倒入杯中后，摇晃几下，也有助于二氧化硫的挥发。

那么葡萄酒中含有二氧化硫还能喝吗？会危及你的健康吗？二氧化硫在葡萄酒中的作用主要是保鲜、保鲜和防止葡萄酒氧化。这种物质不仅出现在葡萄酒中，也出现在其他食物中。二氧化硫是市场上常见的食品添加剂。所以不用担心葡萄酒中的二氧化硫会危害健康的问题。