如何正确喝红酒？品酒五部曲

品酒是一个复杂的过程，对于新饮酒者来说难免有些困难。如何正确喝红酒？以下是品酒的一些具体步骤，希望能帮助所有的酒友快速进入品酒的大门。

1.颜色。

要看酒的颜色，最好有白色背景——，餐巾或亚麻桌布——，把酒杯放在前面。红酒的颜色有紫色、红宝石色、红色、砖红色、红棕色和棕色。颜色会告诉你很多关于葡萄酒的事情。推荐：十大国产葡萄酒品牌。

2.摇一摇。

为什么要摇酒？为葡萄酒注入氧气。摇匀后会释放出醋、乙醚和乙醛，与氧气发生反应使酒产生香气。大家都擅长摇酒。你可以用任何方式来做，用你的左手，右手，两个手指.

3.闻闻葡萄酒。

既然已经摇匀了酒释放香气，那酒闻起来是什么味道？它有什么样的香气？清楚地指出葡萄酒气味背后的含义是，你可以识别葡萄酒的一些特征。以下形容词常用于描述葡萄酒的气味：酸、不新鲜、芳香、沉闷、涩、鲜、香、温、苦、诱人的葡萄味、焦、绿、硫、淡、淡的葡萄酒味、清澈、成熟、金属味、香草味、软木塞味、霉味、综合味、果味和果味。

4.品味。

对于大多数人来说，品酒就是喝一口酒，很快咽下去，但实际上并不叫品酒。品酒是用舌头味蕾做的事情。味蕾遍布口腔四周、舌两侧、舌背和舌尖，并延伸至喉底。如果你像大多数人一样喝酒，你会忽略所有那些重要的味蕾。注意更重要的味觉感受以及它们在舌头和口腔中的位置。你只能感受到四种味道，——甜、酸、苦、咸，但你能闻到200多种不同的气味。

5、回味。

当你有机会品尝葡萄酒时，坐下来一会儿，品尝葡萄酒。想想你刚才的经历，然后问自己以下几个问题，帮助你加深印象。这种酒是清淡的、中度浓烈的还是浓烈的？单宁太浓还是太涩？令人愉快吗？还是没有单宁？余味持续多久？

每个酒瓶都有标签，位置和字母大小都有严格的规定。标签上有很多信息。仔细阅读它们可以帮助我们理解它的质量。有经验的人只要看标签大概就能知道酒的味道。

标签上一般标注产地、葡萄品种、年份、装瓶地点和分类。商标上只有标有产地和年份的酒才能是好酒；如果在标签上发现了A.O.C，这三个字母就已经保证了它是一个更好的产地和更正宗的原料。著名的葡萄产区的标签上经常有“Grand Cru”的字样。推荐：网上买红酒。小心这五个套路！