酒知识：青石酒庄怎么样

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　　青石酒庄（Bluestone Acres Vineyard）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区，是一家家族所有的小型酒庄，专注于酿造的长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和西拉（Shiraz）葡萄酒。

　　青石酒庄名字源自贯穿酒庄而过的玄武岩岩脉，这种土壤广泛分布于种植长相思的园块，为终酿成的葡萄酒增添了一丝矿物味。葡萄园内种植有长相思、梅洛和西拉等葡萄，酒庄采用可持续发展的栽培方式管理葡萄园。为了防止葡萄遭受性病害的破坏，尽管酒庄也会使用化学喷雾，但也会保持份量。园区内拒绝使用任何农药以及人工肥料。葡萄藤只通过降雨来吸收水分，从来不进行人工的灌溉。

　　青石酒庄只采用自有葡萄园栽培的葡萄酿造葡萄酒，所产的葡萄酒展现了葡萄园的独特个性。许多葡萄酒在的葡萄酒比赛上荣获奖牌。目前已发布的葡萄酒如Sauvignon Blanc 2012、Rosé 2012、Merlot 2008和Shiraz 2006等。

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