葡萄酒爱好者三件套

你真的爱酒吗？你真的想体验酒带来的新感觉吗？然后是三个必备物品：——滗水器、温度调节器和一套酒杯。

1.滗水器(曝气器)

即使是一个简单的滗水器也能提升你的品酒体验，因为就是这样一个简单的东西，可以完全释放它的风味，提升它的口感。醒酒主要有两个目的：一是去除瓶中的沉淀物；其次，有助于葡萄酒呼吸，从而释放香气，改善口感。事实上，摇晃玻璃杯是醒酒的常见方式，但它不如醒酒器那么强大。毕竟我们的眼镜只大了一点点。

即使使用滗水器，我们也需要几个小时来释放葡萄酒的潜力。因此，人们经常在滗水器的口部安装曝气器，这样当酒倒入滗水器时，就可以很容易地与空气接触，缩短滗水时间。

2.温度调节器(温控酒柜)。

酒就像一件艺术品，对外界条件有着严格的要求，尤其是储存温度。如果温度过高(超过70摄氏度)，酒会直接下降；如果温度太低(低于45摄氏度)，软木塞会变干，这样空气就可以进入瓶子，加速葡萄酒的氧化，缩短其陈年潜力。

当然，我们不能简单地认为把酒放进冰箱是万无一失的。事实上，如果你想保持葡萄酒的良好状态，那么选择一个合适的温控酒柜将是你最好的选择。温控酒柜可以保证葡萄酒在45-65摄氏度的合适范围内储存，有利于葡萄酒陈酿。因此，温控酒柜是热爱收藏葡萄酒的人的必备之物。

3.一套酒杯。

“如果一个工人想做好工作，他必须先磨好他的工具”。当你品尝到美味的葡萄酒时，如果没有合适的酒杯，会感觉像一个没有拐杖的盲人，葡萄酒的魅力会大大降低。合适的酒杯可以通过合适的杯状引导，将葡萄酒引向舌头上更合适的味觉区域。比如波尔多杯可以直接把酒送到舌头的中后部，强调单宁的苦味，突出甜味和酸度的平衡。此外，杯肚的大小也影响着葡萄酒香气的释放。