安大略冰酒质量更好

不知道你喜不喜欢冰酒，但我很喜欢。首先，我喜欢它是因为它的味道。第二，我喜欢它，因为它的酿造条件苛刻。在所有的冰酒中，我认为安大略冰酒质量更好。

虽然冰酒起源于德国，但寒冷的冬季和温暖的夏季使加拿大安大略省成为世界上能够连续生产冰酒的地区(德国平均每3-4年才有一个冰酒年)。安大略冰酒生产于1983年。独特的气候特征和VQA近乎严格的质量标准使安大略冰酒被公认为世界上更好的冰酒。在加拿大，杂交品种维达尔被广泛用于酿造冰酒。它能抵御高纬度地区的严寒，但酸度相对较低，使冰酒更甜。

在加拿大，冰酒的生产和酿造由VQA控制。其中比较重要的一条规定是冰酒必须用自然方法生产，绝不允许人工冷冻。加拿大有四个冰酒产区，其中安大略省最为重要，占中国冰酒产量的80%以上。除了生产普通冰酒，加拿大还生产少量的起泡酒、红冰酒等特殊品种。

如果你是一个真正的冰酒爱好者，安大略省还有一年一度的冰酒节，每年一月举行，冰雕和各种娱乐和美食活动应有尽有。