三个高质量的一流公园 从Woen到Romanji村

“恐怕勃艮第没有一个地方能像沃恩-罗马吉这个小村庄那样集所有魅力于一身。”法国历史学家和作家加斯顿鲁普内尔曾这样评价沃恩-罗马吉村。

沃恩-罗马吉村被称为“酒王摇篮”，罗马尼康蒂酒庄就坐落于此。村内有包括罗曼尼康蒂花园在内的6个顶级花园和14个高品质的一级花园。在这些一流的园林中，不乏优秀的表演者，他们生产的黑皮诺葡萄酒甚至可以与特级园林相媲美。本文介绍几位杰出的代表。

巴郎图源

巴兰图花园是一流花园中的神话。它位于小山的上坡，从西向东，向北倾斜，与利希滕贝格超级花园接壤。巴兰图花园在被勃艮第传奇人物亨利杰伊发现后而闻名。现在，在拍卖中，它的葡萄酒经常与罗马尼孔蒂和帕图斯的葡萄酒相媲美，这相当令人眼花缭乱。

根据研究，巴兰图花园的大小和形状与1827年的葡萄园几乎相同，这表明巴兰图花园种植葡萄的历史并非起源于亨利杰伊。根据一些记录，这片土地以前种过葡萄藤，但并不引人注目，也没有人注意。19世纪末根瘤蚜虫灾难后，田地被废弃，直到二战后，菊芋才在这片土地上种植。当亨利杰伊在20世纪50年代发现这个花园时，花园里的土壤都是坚硬的石灰石。巴兰图花园的地理位置和土壤特征让敏锐的亨利杰伊预见到了它未来的潜力，于是酿酒师计划在这里种植葡萄树。据说亨利杰伊用炸药来回轰炸了400多次，用手推车手工把大石块抬出来，终于在1953年造出了一个像样的葡萄园，最后重新种上了藤蔓。勃艮第作家杰克里戈在《勃艮第酒颂：亨利贾伊》一书中清楚地描述了这个故事。

1996年，亨利杰伊退休了，但他仍然从巴兰图花园酿造了少量的葡萄酒，葡萄酒将以他的名义出售。2001年是亨利杰伊酿造巴兰图源葡萄酒的最后一年。这个山居系列受到无数收藏家的喜爱，并在许多拍卖会上以高价震惊。

如今，巴兰图花园是世界顶级葡萄园之一，分为三个地块。高坡上的一块地现在归卡缪酒庄所有，而贾家的代表伊曼纽尔鲁格酒庄——号是利希滕贝格花园附近两块地的所有者。

克木斯酒庄的巴郎图源酒。

因为地处上坡，站在巴兰图花园可以欣赏到附近超级葡萄园的景色。在山谷边缘的这里，东风吹来，带来凉爽的气息，葡萄园可以享受到比其他地方稍冷的小气候。斜坡的坡度和朝向保证了葡萄藤能够接受到足够的阳光帮助果实成熟，而凉爽的天气则延长了成熟过程，保证了果实能够保持足够的酸度，使最终的葡萄酒能够达到平衡的状态，具有极佳的陈酿潜力。花园的地面层是坚硬的石灰石，表层覆盖着一层有许多石头的粘土。土壤很差，排水性能好，非常适合葡萄栽培，因为它能促进藤蔓在岩石缝隙中生根，寻找水分和养分，同时还能降低藤蔓叶片的活力，将能量集中在果实上，在一定程度上控制产量，使栽培的葡萄优质、丰富、集中。

巴兰图源酒的风格很难用三言两语来解释。其香气馥郁醉人，口感复杂，风味极其浓郁，酒体饱满，陈年潜力极强。在103010中，借助人物的嘴，我曾经描述过在巴兰图源品酒的感觉：“它的味道很长，仿佛可以天长地久。一开始，人们觉得自己是在草莓地里，前方不远处是一个神秘女孩的背影，周围都是草莓的甜香。入口的一瞬间，印象突然变了，仿佛这个神秘的女孩在这一刻回过头来，尝了尝余味，仿佛看到她像初恋一样露出甜美的笑容和娇羞，那种醉人的感觉似乎从未停止。”

马孔索公园

玛索花园位于沃恩罗马吉村南角，与夜圣乔治村接壤，毗邻拉塔西大花园。玛索花园也是沃恩-罗马吉最著名的一流花园之一，深受葡萄酒大师贾斯珀莫里斯的喜爱，与圣雅克花园、情人花园并称为“勃艮第第第三优秀一流花园”。

有资料显示，与其他葡萄园相比，Macanso Garden的建立时间相对较晚，直到1610年才由灌丛林地变为葡萄园。勃艮第的词源学家玛丽-海伦伦德-卢西尼说，“不良结合”一词指的是“一块长满荆棘、难以清理的土地”。1855年，朱尔斯拉瓦尔博士对勃艮第的葡萄园进行了分级。他将马孔索花园与圣维万花园和主街花园进行了比较。

和秀峰园等优质的葡萄园并称为“一级园”。

在特级园制度正式法律化的1936年之前的记载中，不少资料都将玛康索园视为能与它光荣的邻居拉塔希园并驾齐驱的存在。19世纪60年代，伯恩农业委员会也曾经对产区的葡萄园进行分类，同一时期的记录和地图显示，玛康索园曾一度被标记为“一流”的葡萄园。

除了“Aux Malconsorts”，有些酒标上也使用“Les Malconsorts”，两个名字都指同一个葡萄园。如今的玛康索园面积为5.86公顷，为6个酒庄所有：

弗兰缇酒庄：1.7766公顷

德蒙蒂酒庄：1.3700公顷

杜雅克酒庄：1.3313公顷

西尔万卡萨德酒庄：0.7435公顷

拉玛舒酒庄：0.4999公顷

休德·罗诺拉酒庄：0.1370公顷

弗兰缇酒庄葡萄酒

玛康索园与拉塔希园的风土很像，但位置比拉塔希园低，在下坡处，朝向东南，能够充分地接受全天日照，与勃艮第凉爽的气候互补，由此葡萄既可以缓慢而均匀地成熟，又可以在积累丰富的风味的同时，保持良好的酸度，让最终成酒达到良好的平衡状态。在坡地上方的地块，土壤以稀薄的多石黏土覆盖着坚硬的石灰岩。沿着斜坡越往下，土壤会越加深厚，土质类型也越加丰富。底层的石灰岩土质贫瘠，排水性能好，能促使葡萄把活力集中于果实，降低产量，使葡萄果粒高度浓缩。

玛康索园出产的葡萄酒拥有惊人的精致度和优雅感，花朵和香料的气息是它众多复杂香气中非同寻常的特点，柔滑的单宁、富有深度的口感和略微轻盈的风味将葡萄酒推至轻快的层面。

秀峰园

除了“Les Beaux Monts”，有些酒庄在葡萄酒酒标上也会将这座葡萄园标为“Les Beaumonts”。值得注意的是，被称为秀峰园的田地其实分为四个部分，分别为归属于沃恩-罗曼尼村的秀峰园和上秀峰园，以及归属弗拉热-伊瑟索村的下秀峰和上秀峰，只有沃恩-罗曼尼村的秀峰园部分出产的葡萄酒，才标为一级园。勒桦酒庄是沃恩-罗曼尼村的秀峰园最大的业主，拥有2.6113公顷的土地。

秀峰一级园坐落在李奇堡园以及焦灼园北部接壤的下坡处，这里的土壤底层为富含铁元素的石灰岩，排水性能极为良好。葡萄园面朝东南，在享受充足阳光的同时，也受到北方和西方凉风的吹拂，故而出产的葡萄酒不但拥有复杂的风味，还能具备良好的酸度。秀峰一级园出产的葡萄酒倾向于优雅的风格而非强劲有力，在陈年之后会更加柔顺圆润，当然这个葡萄园的酒款依旧需要10年以上的时间才能发展出最为美妙的潜力。

除了这三座一级园，布鲁利园以及苏格园也是品质令人惊叹的一级园，它们拥有的优秀风土常常与一些特级园并驾齐驱。其中布鲁利园坐落在村落北面的下坡处，拥有特级园也不逞多让的优质风土。“Brulees”在法语中是焦灼的意思，这里的气候相对干燥，尤其是采收时期，故而培育出来的葡萄酒成熟度较高，口感浓郁，风味颇为集中，并带有辛辣之感。苏格园与伊瑟索园、圣-维旺园和李其堡园等多座特级园相邻，风土优异，很有希望晋升为特级园。苏格园出产的葡萄酒是沃恩-罗曼尼村强劲风格的代表之一，其泥土和香料气息是酒款的独特所在。