吃烧烤的搭配建议

吃烧烤的时候喝一杯好酒是必要的。好肉配好酒，这不是新潮的外国生活方式，而是一种本能的享受。

提示：

1.户外烧烤不用选太贵的好酒。首先，湍流、摇晃和不稳定的温度是好酒的致命伤害。二是环境嘈杂，很难品尝到好酒。

2.不建议选择口味过淡的酒，否则不足以搭配强烈的烧烤味。

3.天气热的话，要带冰桶或者用车载冰箱，喝之前适当冰镇一下酒。

4.酒杯可以无腿，不仅便于携带，而且不应该打碎。

5.酒的品种应该不多，一红一白就够了。

匹配建议：

1.基本原理是红酒搭配红肉，尤其是红酒可以帮助品尝烧烤的味道。比如法国干红葡萄酒搭配烤牛肉或烤牛排会相得益彰。

2.烤肉的不同部位在味道和口感上有明显的差异。比如烤鸡腿比烤鸡胸肉味道更丰富，所以烤鸡腿的酒需要一定年份的酒，味道要浓郁。

3.酒的选择一定要和酱的味道相匹配，有辣有酸有甜，感觉味道合适就好。

4.建议搭配蔬菜沙拉，既能缓解油腻的口感，又能在品酒时提神醒脑。