适量饮用红酒可通过体内炎症预防慢性疾病

据英国《每日邮报》报道，众所周知，红酒中的抗氧化成分可以有效预防血栓形成和疾病，但现在科学家说它还有另一种促进健康的作用——炎症。新的研究表明，喝红酒可以抑制人体内两种重要蛋白质的分泌，从而阻止炎症的扩散，达到消炎的效果，而炎症是导致许多慢性疾病的主要原因。

红酒含有一种强大的抗氧化剂——白藜芦醇。白藜芦醇是一种天然抗氧化剂，可以降低血液粘度，抑制血小板凝聚和血管扩张，保持血液畅通，可以预防疾病的发生和发展。具有防治动脉粥样硬化、冠心病、缺血性心脏病和高脂血症的作用。这项相对较新的研究通过动物实验证明了白藜芦醇的神奇功效。

研究人员还在小鼠实验中发现了白藜芦醇炎症的工作机制。白藜芦醇具有双重作用，抑制鞘氨醇激酶和磷脂酶D的分泌，可促进炎症的扩散。

研究人员在《美国实验生物学联合会会志》上公布了研究结果。此前有报道称，西班牙研究人员发现，喝红酒可以缓解血管炎症，而喝红酒也能有效缓解关节炎症状，因为红酒中富含抗氧化多酚。