酒知识：不想吃药黄酒能治胃病吗

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黄酒的酿造原料分析，黄酒有一定的营养价值，其中的某些物质还有一定的驱寒健胃功效，但是黄酒也是酒的一种，饮用时需要有节制，不可贪杯，此外还应每天坚持才可得到良好的效果。 黄酒的主要原料有糯米、黄米、小米、黑米和玉米，营养丰富，侧重于滋补。除了缓解“老胃病”的疼痛以外，少量饮用黄酒还可帮助通络，，使身体温暖起来，很多老人到了秋冬季节会手脚冰凉，畏寒怕冷，稍微吃一点凉性食物，常常感到从胃里生出一股寒气来，并且容易发生腹泻。如果在吃鱼类、海鲜时温一点儿黄酒佐餐，可以起到散寒止痛、防止腹泻的作用。 清代文人曹廷栋养生不求助于医药，活了90余岁。他在六旬时受胃病困扰，饮食难安，身体瘦弱，精神不振，后坚持每日饮用少量黄酒，温煦脾胃，身体逐渐好转起来。他在老年养生专著《老老恒言》中，建议中老年人在饮少量黄酒来“鼓舞”胃气。 慢性胃炎患者都知道，酒是慢性胃炎发病和加剧的“帮凶”。既然胃病怕刺激，“老胃病”只能滴酒不沾吗?其实不然，少量饮用一点温和醇厚的黄酒，不但不会伤胃，还可温中散寒，止痛，柔肝和胃，对于大多数老年胃病是相当有益的。 中医认为，老年胃病主要由脾胃虚寒及肝胃不和引起，因此注重以化瘀、补养正气来改善脾胃功能，提高人体正气，缓解慢性胃炎症状。 老年人饮用黄酒是烫热喝，即饮用前将盛酒器放入水中烫热或隔火加温。黄酒虽然含酒精浓度较低，但由于其酿造工艺，其中仍含有极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物，对人体有一定的危害。隔水烫热至70℃后再喝，上述有害物质就会随温度升高而挥发掉大多数。饮用也要适量，一般以每天不超过150毫升为度。

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