藏酒丰富生活(2)

如何在梦里选酒——找她千百度

首先，选酒要考虑自己的喜好和需求，这需要极大的耐心和好运，这也是很多资深酒友的乐趣之一。

要看是不是酒厂生产的。好的酒厂有自己完善的种植、酿造、储存、上市程序，可以保证红酒的生产。

注意葡萄酒的年份。酒的质量决定了酒的质量，好葡萄可以丰收，好酒可以在好年份酿造。

要考虑一年的长短。了解出厂前的陈酿时间，有助于分析葡萄酒的品质和价值。

考虑葡萄酒的增值空间。这是由很多因素决定的，所以需要查看葡萄酒的相关报道。

如何储存葡萄酒——甜蜜睡眠时间

要有足够的耐心等待一瓶陈年佳酿，这恰恰是葡萄酒艺术的魅力所在，葡萄酒保存完好的地方有两个：电子恒温酒柜和酒窖。

保持13的恒温。

保持在恒定湿度下，湿度为70% ~ 80%的空间内

避免阳光直射

减震会扰乱葡萄酒的分子结构，影响其香味

无异味保持室内无异味，防止异味浸入酒中

低平可以保证软木塞始终是湿的，而不会干燥和收缩让空气进入

投资乐趣

蛇口下桑园酒厂来了一个长相很普通的年轻人，这里名品丰富，有着世界各地不同口味的葡萄酒。他买了24瓶法国产的拉菲，每瓶价格高达2500元。拉菲是18世纪初法国非常有名的酒庄，被公认为五大酒庄之一，每年真正的产量只有2.5万箱左右。知情人对他的非凡举动感到震惊。有人说，这正是典型的葡萄酒收藏家所做的。

在国外个人收藏品市场，投资名酒一直是投资者喜欢的活动。法国波尔多、勃艮第、长谷等30多种葡萄酒附加值可观，酿酒风格独特，酒质丰富

产品文化在拍卖中屡创新高，成为投资者热衷追求的收藏。

与国外相比，市场趋势正在悄然兴起，方兴未艾。1997年，厦门举行法国葡萄酒拍卖会，1916年玛歌酒庄生产的红酒以25万元的高价成交。这一轮新的投资带来的刺激，让一些财富拥有者更加关注国内外的艺术品收藏市场，并持有这种欲望。在他们眼里，收藏葡萄酒是一种爱好。只有把利息和收入结合起来，才能更好地体现葡萄酒“价值”的意义。被称为“流动资产”的称谓并非没有道理。增量大、保值率稳定是葡萄酒的特点，也是投资者追求的智慧词汇。从全球葡萄酒的数据来看，近3年投资法国波尔多10款葡萄酒的回报率为150%，5年为350%，10年为500%，大大超过同期道琼斯和标准普尔指数的升值速度。

上海浦东香格里拉大酒店总经理简永天，看上去身材高挑，身体健康，鲜明的个性彰显了瑞士人的率真与坚毅。他毫不掩饰自己对葡萄酒收藏的热爱。“我不投资股票或资本，但我投资的是“流动资产”，简永田乐观地说。从事酒店管理的简永田，对酒的经验和见解比其他人都要丰富。根据他的经验，投资葡萄酒的年收入至少是10%。1995年，他从几家世界葡萄酒厂购买葡萄酒，现在产量已经达到。

但是，投资葡萄酒当然给人以收藏葡萄酒的快感，体验交易的快感，但财富增值不是一蹴而就的。就像酒的本质一样，理解它需要耐心和细致的过程。目前，葡萄酒品种不少于10万种。作为一种投资，并不是所有的都可以成为目标。只有不到100种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。购买这种可以陈酿很长时间，并且随着时间增值的酒是相当讲究的。