酒知识：圣文森特酒庄怎么样

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　　圣文森特酒庄（Chateau Bertineau Saint-Vincent）位于法国波尔多（Bordeaux）产区的子产区——拉朗德波美侯（Lalande De Pomerol）产区，是罗兰集团（Rolland Collection）旗下酒庄之一。

　　1920年左右，罗兰家族购得一座名为邦巴斯德（Bon Pasteur）的葡萄园。这块葡萄园由位于波美侯（Pomerol）、圣埃美隆（Saint-Emilion）和拉朗德波美侯的小块葡萄园构成。产自邦巴斯德葡萄园的葡萄全部被运往波美侯的一个小酒窖酿酒。米歇尔·罗兰（Michel Rolland）的祖父将该酒窖酿造的葡萄酒称为巴斯德葡萄酒（Pasteur Wines）。1978年，米歇尔·罗兰开始管理邦巴斯德葡萄园，他把葡萄园中位于拉朗德波美侯的地块划分出来，创建了圣文森特酒庄，采用拉朗德波美侯葡萄园出产的葡萄酿造圣文森特葡萄酒。传说，圣·文森特（Saint-Vincent）是公元4世纪的一位酿酒师，是一位保护葡萄园、葡萄酒以及饮酒者的圣人，也是葡萄园的守护神。如果圣·文森特日（Saint-Vincent’s Day）天气状况良好，葡萄园将会大获丰收。米歇尔·罗兰以圣·文森特命名酒庄，突显出该酒庄在罗兰集团中的重要地位。

　　拉朗德波美侯葡萄园位于内阿克镇（Neac），面积为5.67公顷，种植75%的梅洛（Merlot）和25%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄园土壤主要是粘土和砂石的混合，靠近河床的部分，砂石含量居多。

　　拉朗德波美侯葡萄园的葡萄采收后，被运至波美侯的小酒窖进行葡萄酒酿造。酿酒经验丰富的米歇尔·罗兰及其团队对葡萄进行严格挑选后破皮发酵。葡萄酒酿造完成后，会在一年的旧橡木桶中熟化15到18个月。装瓶时，酒庄一般不对葡萄酒进行过滤或澄清。

　　圣文森特酒庄仅出产圣文森特干红葡萄酒（Chateau Bertineau Saint-Vincent）。这款酒风格独特，香气浓郁，有着红色水果、黑色水果、烤面包和香草的气息，入口后可以感受到复杂的结构，柔和成熟的单宁，在悠长的余味中可以感受到成熟水果和香料的味道。

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