酒知识:马卡利黛儿酒庄在哪
现在越来越多的小伙伴对于马卡利黛儿酒庄在哪这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道马卡利黛儿酒庄在哪,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
马卡利黛儿酒庄(Macquariedale Estate)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)产区,是该产区内的一座家族式精品酒庄。
马卡利黛儿酒庄的历史可以追溯至20世纪90年代初期。1993年,德莱斯·麦当娜(Derice McDonald)和罗斯·麦当娜(Ross McDonald)夫妇开始学习葡萄树的栽培技术,并尝试自己种植了一批葡萄树。1998年,麦当娜夫妇二人从悉尼(Sydney)移居至布兰克斯顿(Branxton)的猎人河(Hunter River)地区,并在当地购买了一座历史比较古老的葡萄园,并与**批葡萄树一起种植。之后,随着麦当娜夫妇在外游历和学习,他们逐渐意识到,葡萄园和酒庄需要在可持续发展的状态下经营和管理。因此,马卡利黛儿酒庄将葡萄园转入到生物动力法的管理模式。
马卡利黛儿酒庄的葡萄园采用生物动力法种植葡萄树,并且获得了ACO(Australian Certified Organic)有机认证标识。目前,葡萄园内主要种植着7种葡萄品种,它们是赛美蓉(Semillon)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)、莫纳斯特雷尔(Monastrell)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄园内不使用除草剂、杀虫剂、合成化肥、喷雾等化学试剂,以确保葡萄的天然风味。
马卡利黛儿酒庄的酿酒师一职由罗斯·麦当娜亲自担任。在酿酒工艺上,酒庄坚持可持续发展理念,所有的葡萄果实经手工采摘后会被快速地运送至酿酒厂,酒庄采用传统的筐式压榨法进行葡萄果实的压榨,以提取更多的颜色和风味物质。压榨后的葡萄会被置入开放式的发酵罐中进行发酵,葡萄酒的熟化时间会根据不同葡萄品种而略有差异,一般的时长为12到24个月。葡萄酒在进行装瓶时,马卡利黛儿酒庄会使用小剂量的二氧化硫,装瓶后的葡萄酒一般会进行为期6个月以上的陈年,使葡萄酒演化出更多的风味物质。
马卡利黛儿酒庄一直致力于出产品质卓佳的葡萄酒。目前,酒庄发布的酒款分为起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒和加强酒,其中起泡酒有艾玛泡沫(Emmas Bubbles)葡萄酒;白葡萄酒有霞多丽、华帝露和赛美蓉;红葡萄酒主要有黑皮诺、西拉、托马斯西拉(Thomas Shiraz)、赤霞珠、马修梅洛(Matthew Merlot)等;加强酒则有RJS托尼利口酒(RJS Tawny Liqueur)、晚收型赛美蓉加强酒(Late Picked Semillon)。马卡利黛儿酒庄出产的葡萄酒风格迥异,深受消费者的认可和喜爱。
以上就是所有的关于马卡利黛儿酒庄在哪的消息,希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持,感谢阅读!
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