北坎特伯雷：新西兰被遗忘的葡萄酒产区

我和我同样经验丰富的朋友惠特尼也对北坎特伯雷葡萄浸透的核心感到震惊，这个小葡萄酒产区可以。

该地区以前被称为怀帕拉葡萄酒产区，最近进行了一些品牌重塑，90 多个主要是独立拥有的葡萄园(请原谅这个过度使用的奇异果)远远超过了它们的重量。

因此，我们蹒跚着自己去看看，从基督城向北驱车 45 分钟到达葡萄园，这里不仅提供令人印象深刻的葡萄酒选择，而且是住宿体验的隐藏宝石，超出了所有人的预期。

Greystone Wines是您永远不想离开的酒庄之一。坐在舒适的庭院里等待我们的品酒会，我们正在考虑您想在甲板上举办的所有派对以及您可以为所有祝酒找到的所有借口。

但这是我们来这里的酒，主啊，这是什么酒。他们以出产的黑比诺而闻名，葡萄园充沛的石灰岩土壤造就了值得细细品味的一滴水，正如他们所说，就像在唱片机上聆听您最喜欢的歌曲一样——更深沉、更丰富、更深情。

虽然中奥塔哥的营销预算要大得多——老实说，没有人能把中奥塔哥拍得很好——格雷斯通和他们的北坎特伯雷伙伴生产的东西随时都可以与我最喜欢的南奥塔哥相媲美。

我们接受了全面的品酒会，品尝了 Greystone 及其备受赞誉的酿酒师 Dom Maxwell 的所有工艺——想想霞多丽、Resiling、被严重低估的琼瑶浆、灰比诺和长相思——以及令人难以置信的四道菜长午餐(菜单每周都会根据季节变化)。

但是，一旦您喝完酒和用餐，只需几分钟的车程就可以上山(显然要找一个清醒的司机)到您过夜的住处，Waipara PurePod – 专业提示：从地窖里拿一两瓶晚上的门!

它本质上是一个坐落在山上的玻璃盒子，可以欣赏到怀帕拉山谷和南阿尔卑斯山的景色——新西兰天堂的一片完全私密的地方(好吧，由于上述玻璃，你希望它是私密的!)。

这既是一种令人难以置信的奢华体验，又是一种完全回归基本的体验。除了为手机充电的 USB 端口外，没有任何电源点，因此我们的想法是真正回归自然，摆脱日常生活的现代烦恼。