酒知识:拉厚泽酒庄建立于什么时间
现在越来越多的小伙伴对于拉厚泽酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道拉厚泽酒庄建立于什么时间,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
拉厚泽酒庄(Domaine Drouhin-Laroze)位于法国勃艮第的热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)产区,是当地一家历史颇为悠久的酒庄。
拉厚泽酒庄的建立经过一段较长的时间。1850年,吉恩-巴蒂斯特·拉厚泽(Jean- Baptise Laroze)开始在热夫雷·香贝丹种植葡萄。随后,菲利克斯·拉厚泽 (Felix Laroze)继续经营葡萄园。1919年,菲利克斯的女儿——苏珊娜(Suzanne)与亚历山大·杜鲁安 (Alexandre Drouhin)喜结连理,杜鲁安在香波·慕西尼(Chambolle-Musigny)也拥有葡萄园。根据当地的习俗,夫妻俩的姓氏成为了该酒庄的名字,因此酒庄被命名为拉厚泽酒庄,标志着拉厚泽酒庄终诞生。
拉厚泽酒庄现在由菲利普(Philippe)和克莉斯汀·杜鲁安(Christine Drouhin)管理。从开创至今,拉厚泽酒庄已经历了五代人的 经营。凯若琳(Caroline)和尼古拉斯(Nicolas)将成为第六代**。每一代庄主都为该酒庄的发展与进步做出了独特的贡献。
为酿制高水准的葡萄酒,为使拉厚泽酒庄的葡萄酒能够体现出葡萄园特殊的风土特征,酒庄的工作人员不辞辛苦,一丝不苟地工作着。该酒庄崇拜尚自然的酿酒哲学。 他们尊重土地和季节规律,发挥大自然的优势,使此地特殊的风土特征在葡萄酒中得到淋漓尽致地显现。尽管该酒庄大都采用传统的酿酒方法,但有时也会改进技术使得葡萄酒符合新时代的发展要求。
毫无疑问,在酿酒以前,葡萄种植显得异常重要。定期的耕作、葡萄树的修剪和人工采摘等都是种植**葡萄的必要因素。在拉厚泽酒庄,葡萄采摘后会有系统地进行分类,然后再进入发酵桶中。葡萄酒酿造的过程是在现代化的酿酒大厅中进行的。该酒庄的拱形的酒窖修建于1851年,分为两层,葡萄酒需在酒窖中熟成18个月。该酒庄特级葡萄园葡萄酒需在全新橡木桶中熟成,一级葡萄园葡萄酒则在50%新的橡木桶中熟成。熟成过后,就开始装瓶,装瓶前既不澄清也不过滤。
拉厚泽酒庄现在拥有11.5公顷的葡萄园,葡萄园都坐落在声名赫赫的夜丘产区(Cote de Nuits),从热夫雷-香贝丹延伸至伏旧园(Vougeot)。该酒庄的特级葡萄园包括慕西尼园(Musigny)、香贝丹贝斯园(Chambertin Clos de Beze)、伏旧园、波内玛尔特园 (Bonnes-Mares)、拉奇希尔-香贝丹(Latricieres-Chambertin)和夏贝尔香贝丹园(Chapelle-Chambertin)。1996年,该酒庄收购了慕西尼特级葡萄园,采用该葡萄园的葡萄酿制的酒尽管没有香贝丹葡萄园那般酒力强劲,也没有罗曼尼葡萄园那般细滑醇厚,但该葡萄园的酒酒色深浓,分外优雅,风味凝练,口感精致,芳香四溢。而香贝丹贝斯园的酒则有“葡萄酒”之美誉,代表着勃艮第的葡萄酒的发展潜力。
拉厚泽酒庄每年生产约50,000瓶酒。其中特级葡萄园葡萄酒占46%,一级葡萄园葡萄酒占14%,村庄级葡萄园葡萄酒占40%。该酒庄的葡萄酒销往世界各地。现任庄主菲利普酿制出的酒个性独特,把葡萄的**品质,典型的风土特征结合得恰到好处,使葡萄酒十分优雅,酒力强劲,口感细腻顺滑,芳香四溢。
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