酒知识:蓝鼻子酒庄建立于什么时间
现在越来越多的小伙伴对于蓝鼻子酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道蓝鼻子酒庄建立于什么时间,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
蓝鼻子酒庄(Bluenose Wines)位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County)葡萄酒产区,是当地的精品酒庄。
保罗·布拉塞特(Paul Brasset)是蓝鼻子酒庄的庄主兼酿酒师。1980年,保罗在21岁的时候进入了葡萄酒行业,从此便一直在索诺玛县的不同酒庄内担任酿酒师。2002年,他建立了自己的酒庄——蓝鼻子酒庄。2003年,保罗被法国灰雁伏特加(Grey Goose Vodka)聘请为酿酒师和私人葡萄酒顾问。在此期间,他始终专心致志于酿造出属于蓝鼻子酒庄的优质仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒。酒庄名字中的“蓝鼻子”有两层含义。首先,在殖民时期,美国人认为新斯科舍(Nova Scotia)过于寒冷而多雾,人们容易患上蓝鼻病。另一种说法是,新斯科舍的哈利法克斯农业部(Halifax Agricultural Society)从苏格兰进口了一批马铃薯,这些马铃薯的尾端都被标上了蓝色的标记。后来,这些种用马铃薯被运往附近的省份和新英格兰各州。在这些地方,这些马铃薯都被称作“蓝鼻子”。总而言之,蓝鼻子是加拿大新斯科舍省航海文化与历史的缩影与象征。而保罗来自新斯科舍,曾经是一个狂热的水手,为了纪念过去的美好时光,他便将酒庄命名为蓝鼻子酒庄。
蓝鼻子酒庄引以为傲的葡萄品种是仙粉黛,这些仙粉黛是酒庄从索诺玛县干溪谷(Dry Creek Valley)地区的卡拉雷斯牧场(Carreras Ranch)和莱拉葡萄园(Leilas Vineyard)采购的。除此之外,酒庄还从其他葡萄园采购霞多丽(Chardonnay)、小西拉(Petite Sirah)、西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄品种。
在酿酒方面,蓝鼻子酒庄主要采取了新世界的酿酒工艺。从葡萄成熟后的采摘筛选、发酵熟成到上市前的装瓶贴标,都是在保罗的指导下由人工完成的。现在,蓝鼻子酒庄每年出产约1,500箱葡萄酒,其中包括700箱仙粉黛红葡萄酒、300箱西拉红葡萄酒和小西拉红葡萄酒以及500箱霞多丽干白葡萄酒。
目前,蓝鼻子酒庄共出产了5款酒,包括赤霞珠红葡萄酒、小西拉红葡萄酒和仙粉黛红葡萄酒、西拉红葡萄酒和霞多丽白葡萄酒。其中,2010年份赤霞珠红葡萄酒在2013年评论家挑战赛(Critics Challenge International)中荣获;2012年份小西拉红葡萄酒在2015年大丰收奖项(Grand Harvest Awards)和2016年酿酒师挑战赛(Winemaker Challenge)中获得;2008年份和2009年份仙粉黛红葡萄酒分别在在2011年侍酒师挑战赛(Sommelier Challenge)和2013年旧金山年代史葡萄酒大赛(S.F. Chron. International Wine Competition)中获得佳绩。2010年份霞多丽干白葡萄酒则在2012年旧金山年代史葡萄酒大赛和奥兰治县博览会(Orange County Fair)中获得。2010年份西拉红葡萄酒同样在侍酒师挑战赛中获得。
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