酒知识:温家酒堡怎么样
现在越来越多的小伙伴对于温家酒堡怎么样这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道温家酒堡怎么样,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
宁夏青铜峡市温家酒堡有限公司(Wens Winery),坐落在宁夏贺兰山东麓核心的甘城子产区。
甘城子产区紧靠贺兰山,千百来的风雨冲刷让贺兰山成为一道天然过滤网,把寒流风沙抵御在贺兰山之外。同时,贺兰山上融化的雪水将带有多种矿物质养分的石子、泥土流向贺兰山以东,使产区形成一种鹅卵石与矿物质结合的独特优质种植土壤层。由于位于中温带干旱气候区,典型的大陆性气候使得昼夜温差大(10℃~15℃),葡萄可以积累糖类物质和酚类物质。宁夏贺兰山的光能资源丰富,日照时间长,加上葡萄浆果成熟期间,降雨量偏少,为葡萄采收也创造了良好的气候条件,也降低了病虫害发病率,便利的黄河灌溉条件又弥补了降雨量不足,这些独特因素为优质葡萄的产出提供了天然的基础。
目前,温家酒堡葡萄种植面积达3千多亩,种植品种涵盖了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)、梅洛(Merlot)、贵人香(Italian Riesling)以及霞多丽(Chardonnay)等流行酿酒葡萄品种。
温家酒堡为了保证葡萄酒的质量,葡萄成熟后全部采用手工采摘,根据葡萄成熟度分品种进行采摘,确保葡萄的品质。经历采摘、分选、破碎三步,确保3小时之内完成榨汁入罐,以保证葡萄的新鲜度。发酵后的原汁会放入恒温酒窖中的橡木桶进行陈酿,在吸取橡木的特质属性的同时,孕育葡萄酒的特别性格。
温家酒堡的管理者将欧美先进的酿酒文化与技术引入宁夏,聘请法国酿酒师全程监测,并拥有独立酿酒师周淑珍带领的酿酒团队,使得温家酒堡有信心打造出的天然葡萄酒。
以上就是所有的关于温家酒堡怎么样的消息,希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持,感谢阅读!
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