酒知识：干溪谷酒庄怎么样

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　　干溪谷酒庄（Dry Creek Vineyard）位于美国加利福尼亚州（California）索诺玛县（Sonoma County）葡萄酒产区北部的干溪谷（Dry Creek Valley）。

　　干溪谷酒庄拥有40多年的葡萄酒酿造历史，由David S.Stare创建于1972年。在David到来之前，干溪谷不过只有几个家族农场和果园。毫无疑问，David是干溪谷葡萄酒酿造工业的先锋人物。David从卢瓦尔河谷的游览中受到启发，继续西行到加州创建属于自己的酒庄。游览回来后，Dave进修葡萄酒酿造的课程，他花大量时间从蒙特利（Monterey）到门多西诺县（Mendocino）寻求的葡萄园，终确定在干溪谷。卢瓦尔河谷的葡萄酒早已让Dave为之着迷，自然卢瓦尔河谷的长相思（Sauvignon Blanc）理应顺理成章地时间出现在干溪谷，然而，多位的葡萄种植专家却反对Dave在干溪谷种植长相思，但是Dave还是坚持种植了。1972年，酒庄首次在干溪谷种植长相思，并酿制出索诺玛县长相思葡萄酒。如今，该酒庄已经发展到第二代传人手中，继续为世界酿造优质的葡萄酒。酒庄重要的任务就是生产出品质独特的葡萄酒。30多年来，酒庄对葡萄酒品质的完美追求已经在上荣获多项奖励和高度的赞赏。

　　干溪谷酒庄葡萄园面积达200英亩。酒庄认为佳酿的源头在于葡萄园。为此，酿酒师Tim Bell不惜花费大量时间在葡萄园上。每次采收葡萄，Tim总会到葡萄园中一排一排巡视检查，以确保葡萄都达到成熟度。除了对葡萄园给予无微不至的照料外，酿酒师还与葡萄种植者保持长期的友好关系，以利于培植出质的葡萄，酿造质的葡萄酒。

　　干溪谷酒庄的目标就是将葡萄园气候、土壤和葡萄完美融合，生产出品质，平衡度好的葡萄酒。所产的葡萄酒分为多个系列Signature Wines、Single Vineyard Wines、Limited Release Wines和Dessert Wines。

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