葡萄酒品鉴:你需要了解的10种雪利酒类型
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于你需要了解的10种雪利酒类型的消息!
雪利酒来自西班牙的赫雷斯,其酿制历史已有数个世纪。这种加强型葡萄酒不但可单独品鉴,也可用作饭前饮用的酒品。许多葡萄酒爱好者可能听说过奶油雪利酒,其实,雪利酒根据质量和陈酿时间等因素的不同,又分为多种类型。本文介绍的内容就是10种常见的雪利酒类型。雪利酒来自西班牙的赫雷斯,其酿制历史已有数个世纪。这种加强型葡萄酒不但可单独品鉴,也可用作饭前饮用的酒品。许多葡萄酒爱好者可能听说过奶油雪利酒,其实,雪利酒根据质量和陈酿时间等因素的不同,又分为多种类型。以下介绍的内容就是10种常见的雪利酒类型。
1、菲诺雪利
此种雪利酒酒液澄清,呈草黄色,口感为干型,酒体较轻,散发着杏仁和干草的芳香,其酒精含量一般在15%至17%之间。菲诺雪利适合在出品后即时饮用。
2、阿蒙蒂亚雪利
此种雪利酒呈琥珀色或棕色,带有榛子的滋味,酒精含量在16%至18%之间。
3、欧罗索雪利
欧罗索雪利酒呈较深的棕色,散发着太妃糖、皮革、香料和胡桃的强烈芳香。此种酒的酒精含量一般在18%至20%之间,有些酒龄较高的此类雪利甚至带有22%的酒精含量。
4、帕罗卡特多雪利
此类雪利酒的风格介于曼萨尼亚和欧罗索之间,酒精含量在18%至20%之间。这是一款真正经典、浓厚、干型的稀有雪利酒,由阿蒙蒂亚雪利自然转变而成,相当宝贵,既有阿蒙蒂亚雪利的细致香气,也有欧罗索雪利的圆润浓厚口感。有的酒厂还会用混合二者的方式酿制此酒,十分适合搭配干酪和野味。
5、拉亚雪利
拉亚雪利是一种没什么香味,也不怎么精巧的一种欧罗索类型的雪利酒。
6、佩德罗希梅内斯雪利
此酒采纳风干过的同名葡萄品种为原料,酿制出的葡萄酒呈深棕色,芳香四溢,口感甜蜜,带有干果、咖啡和甘草的滋味,酒精含量高。
7、麝香雪利
麝香雪利产自马拉加,风格与佩德罗希梅内斯雪利十分相近,其口感温醇甜蜜,颜色深。
8、奶油雪利
奶油雪利酒的口感非常甜蜜,平衡而复杂,是通过用欧罗索雪利和甜型雪利调配而成的加强型葡萄酒。
9、奶白雪利
奶白雪利酒除了可以通过在菲诺中加甜得到外,还可以通过奶油雪利去除颜色而得到。
10、曼萨尼亚雪利
此种雪利酒产自桑卢卡尔,由于当地的气候较凉爽,且气候略显潮湿,所以酿制过程中的白膜会更厚一些。曼萨尼亚雪利的颜色较浅,口感为干型,酒精含量在15%至17%之间。
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