酒知识:星光大道酒庄建立于什么时间
现在越来越多的小伙伴对于星光大道酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道星光大道酒庄建立于什么时间,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
星光大道酒庄(Star Lane Wineyard)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的比曲尔斯(Beechworth)产区,凭借着精湛的手工酿酒工艺,在上享有盛名,是澳洲风景美的品酒胜地之一。
星光大道酒庄是由布雷特·巴尔内斯(Brett Barnes)及其妻子利兹·巴尔内斯(Liz Barnes)共同创建和拥有。布雷特是酒庄葡萄园的管理者,而利兹则是酒庄的酿酒师。1997年,巴尔内斯夫妇在葡萄园中种下了**批葡萄藤。2005年,星光大道酒庄拥有了自家的酿酒厂。巴尔内斯夫妇在葡萄酒领域不仅学识渊博,而且酿酒技术娴熟,再加上他们多年丰富的酿酒经验与家族传统的酿造工艺,酿造出来的酒款风味独特、品质精良。
星光大道酒庄葡萄园的种植面积为6公顷,园内土壤类型多样,主要栽种的葡萄品种为梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、桑娇维塞(Sangiovese)以及内比奥罗(Nebbiolo)。其中,梅洛与西拉栽种在酿酒厂附近有着泥石与红沃土表层的地块上,而桑娇维塞及内比奥罗则栽种在距离酿酒厂几公里远的葡萄园内。葡萄园内的土壤为花岗岩形成的砾石,更适合这两种葡萄品种的生长。葡萄园所处地区海拔高达450米,气候凉爽,白天晴朗的天气为葡萄的生长提供了充足的光照与热量,夜间清凉的山风徐徐吹过,有效降低了葡萄园的气温,延长了葡萄的成熟期,有利于葡萄糖分的积累和酚类物质的凝聚。。巴尔内斯夫妇对葡萄种植充满了极大的热情,他们精心培植葡萄树,定期对葡萄藤进行手工修剪,将每公顷的葡萄产量控制在1.8公吨左右,以保证出产的葡萄风味凝练浓郁。
星光大道酒庄的每一款葡萄酒都是由手工酿造而成,酿酒师利兹·巴尔内斯在酿造工艺方面深有研究。酒庄选择在天气凉爽的早晨,人工采摘所有新鲜优质的酿酒葡萄,然后采用野生酵母发酵技术,让果肉利用果皮上的天然酵母进行发酵。在进行至少为期一周的首次发酵工序之后,进行带皮冷浸渍,随后将葡萄汁从原始皮肉中压榨出来,接着转入法式橡木桶中进行二次发酵,这一工序十分复杂,且耗时漫长,一般在冬季开始,直到初夏才结束。星光大道酒庄每年酿酒采用的橡木桶都来自于法国,其中40%-50%为全新的橡木桶。所有的葡萄酒都会在桶内进行至少2年的熟成,终酿成的葡萄酒带有比曲尔斯产区明显的地域特征,风味独特。
目前,星光大道酒庄只生产红葡萄酒,主要酒款有梅洛红葡萄酒、西拉红葡萄酒、桑娇维塞红葡萄酒、内比奥罗红葡萄酒,以及2013年份由桑娇维塞、内比奥罗、西拉以及梅洛四种葡萄品种混酿而成的一款红葡萄酒。星光大道酒庄酿造的葡萄酒品质,深受大众喜爱。
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