酒知识:科宾酒庄建立于什么时间
现在越来越多的小伙伴对于科宾酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道科宾酒庄建立于什么时间,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
科宾酒庄(Chateau Corbin)地处法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆地区古老的酒庄之一。
实际上,科宾酒庄的历史早可追溯至15世纪。1924年,科宾酒庄由克鲁斯(Cruse)家族购得。之后,酒庄一直由该家族所有。从1999年开始,酒庄由该家族第四代继承人安娜贝拉·克鲁斯-巴蒂内特(Anabelle Cruse-Bardinet)接管。和许多波尔多酒庄一样,该酒庄也一直是家族世代相传,不过与其他酒庄不一样的是,科宾酒庄的传承是由母亲到女儿。
科宾酒庄的葡萄园分布在圣埃美隆产区一块13公顷的四方形土地上,紧邻波美候(Pomerol)产区。葡萄园内主要有两种土壤类型:一是表层是古老的沙土,底层是铁矿质黏土的土壤,另一种是纯黏土土质。正是这块土地的二元性赋予了科宾酒庄葡萄酒口味的复杂性。葡萄园里种植80%的梅洛(Merlot)和20% 的品丽珠(Cabernet Franc),葡萄树的平均树龄接近30年。植株的种植密度从6,667/公顷到8,333株/公顷不等。葡萄园内的耕种采取传统方法。葡萄的采摘都是采用人工进行的。该酒庄每年的产量受到人为限制,以专注于酿造**的葡萄酒。从2008年开始,安娜贝拉·克鲁斯-巴蒂内特和她的团队开始致力于提升科宾葡萄酒的质量。如今,这里所产葡萄酒的质量有了大幅度的提升。酒庄聘请的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。
在酿酒时,科宾酒庄首先会对采摘回来的葡萄进行分拣,分拣好的葡萄之后会被放入传统的水泥罐中进行为期21天的浸渍。乳酸发酵是在40%新的橡木桶中进行的。发酵结束后,会在40%新的法国橡木桶中进行近16个月的陈酿。该酒庄正牌葡萄酒每年的产量是4,500箱。此外,该酒庄也出产副牌酒。科宾酒庄表现较出众的年份有2009年和2010年,尤其是2010年。该酒庄出产的酒品若能一直保持物美价廉的优势,该酒庄必将成为圣埃美隆产区受关注的酒庄。
以上就是所有的关于科宾酒庄建立于什么时间的消息,希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持,感谢阅读!
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