酒知识：台湾高粱酒是酿造的吗

现在越来越多的小伙伴对于台湾高粱酒是酿造的吗这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道台湾高粱酒是酿造的吗，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

制造过程编辑

制麴

原料采用本地所产的小麦，经研磨 --->搅和 ---> 制麴块 ---> 培麴 ---> 堆麴 ---> 磨麴 ---> 加入高梁发酵完成制麴工作。

酿酒

原料采用高梁为主，经浸泡 --->蒸煮 --->冷却 ---> 拌麴 ---> 发酵 ---> 蒸馏（道酒） --->再拌麴 ---> 再发酵 --->再蒸馏（第二道酒）完成酿酒生产作业。

包装

将蒸馏的、二道酒调配酒度融合后再存人地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。

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