酒知识：亨利博诺酒庄是什么等级

现在越来越多的小伙伴对于亨利博诺酒庄是什么等级这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道亨利博诺酒庄是什么等级，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

亨利·博诺酒庄（Domaine Henri Bonneau）的名气就如同其庄主亨利·博诺般极具传奇色彩。它位于罗讷河谷教皇新堡产区的朴素民居，坐落在村落尽头，其酒窖被大大小小的陈年橡木桶挤满，石头墙面上布满了坑洞。肮脏的酒窖，古老发霉的酒桶,所有的这些条件堪称酒类学家的噩梦。但是，也就是在这里，酝酿出了令全世界酒客称道的教皇新堡塞莱斯坦珍藏红葡萄酒 （Chateauneuf·du-Pape Reserve des Celestins）；也就是在这里，博诺把自己天性快乐的人生哲理酝酿进了浓浓的酒香中；也就是在这里，博诺把来自克劳高原（La Crau ）的珍宝酝酿成了绝世佳酿。

庄主亨利·博诺于1938年出生，是家族第12代酿酒师。亨利于1956年开始酿酒。尽管其葡萄园仅有14.8英亩，但其地理位置独特，位于克劳高原。葡萄品种以种植歌海娜（Grenache）为主，种植比例高达90%，其他品种还包括慕合怀特（Mourvedre），古诺瓦兹（Counoise）和Vaccarese等。种植密度在每公顷2,500-4,000株，葡萄酒平均产量在每公顷2,000-2,500升。

亨利·博诺的执着，体现在酿酒的每一个步骤里。亨利·博诺自己确定每次的特酿，按照特酿质量分级，分别是：Henri Bonneau、 Marie Beurrier、Reserve des Celestins和Cuvee Speciale。这些特酿有可能只是四种中的一种，也有可能四种都包含在内。但不管怎样调和，酿造的方式都是一样的。而且亨利博诺酒庄的独特之处还在于其陈年橡木桶，这些来自勃艮第地区的橡木桶一直可以追溯到十七世纪。因此,参观亨利的酒窖就如同走进了一间博物馆。

这里出产的葡萄酒一般要经过超过六年的酝酿，直到博诺本人品尝过后认为可以装瓶了，才进行不过滤直接分装。如此酿造的佳酿往往酒香澎湃，口味均衡，层次鲜明，回味绵长，尤其是以教皇新堡塞莱斯坦斯珍藏红葡萄酒为代表，其年产量约1,500箱。

亨利·博诺酒庄**的年份酒中有着集中的牛血的独特口感，结合有力，具有厚重和黏稠的质感。近期**年份酒有2003年、2001年、2000年、1999年、1998年、1995年、1990年、1989年、1988年、1986年、1985年和1981年等。

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