酒知识：尤尼森酒庄建立于什么时间

现在越来越多的小伙伴对于尤尼森酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道尤尼森酒庄建立于什么时间，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

尤尼森酒庄（Unison Vineyard），地处霍克斯湾（Hawkes Bay）的吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），这个家族式葡萄园专注于波尔多红葡萄品种的种植。尤尼森酒庄出品的优质红葡萄酒在上一直获得好评，是新西兰波尔多混酿的翘楚。的评酒师Jacis Robinson精心挑选推荐的28款葡萄酒后起之秀，尤尼森名列其中，它也是新西兰**获此殊荣的酒庄。

酒庄的创立者在新西兰霍克斯湾之前，已经在托斯卡纳工作了很多年，他一直想要找寻一块适合葡萄生长的贫瘠的土地来种植葡萄。终他把赌注下在“吉布利特砾石区”这块贫瘠的不能种植任何农作物的土地上。当时霍克斯湾已经是很有名气的葡萄酒产区了，但是吉布利特砾石区这片面积达到800公顷，遍地砂砾土壤，几乎没有蓄水能力的土壤却一直都没有被开发，于是他们决定在这块土地上建立尤尼森酒庄。

吉布利特砾石区是霍克斯湾非常有名气但是面积很小的葡萄酒产区，土壤主要是石头，花岗岩，砂地排水性非常好，根系很深，健康，葡萄的成熟度也非常出色。

酒庄6公顷的葡萄园，种植着梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），采用高密度种植，保持低产量，这样能够保证葡萄完全成熟，并且健康。葡萄的采摘时间并不是只根据糖分含量这一个指标，还有根据葡萄籽和葡萄果实的成熟度。

在采摘和酿造的每一个环节，尤尼森酒庄都尽量做到轻柔，同时也非常重视木桶的运用。酒庄葡萄酒的风格是果香和木桶陈年的香气能够完美的平衡，有着出色的集中度和丝滑的单宁，同时保持结构感。酒庄把传统和现代的酿造方式结合，现在还在采用传统的篮式压榨，压榨非常轻柔，并且好控制，避免过度的压榨。

以上就是所有的关于尤尼森酒庄建立于什么时间的消息，希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持，感谢阅读！