酒知识：为什么黄酒做红烧肉

现在越来越多的小伙伴对于为什么黄酒做红烧肉这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道为什么黄酒做红烧肉，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　为什么黄酒做红烧肉

　　主料：五花肉 黄酒

　　调料：葱、姜、冰糖、生抽、老抽、五香粉、盐和鸡精。

　　厨具：炒锅

　　黄酒红烧肉的做法：

　　1、按以上要求准备好原料。

　　2、五花肉切大块后焯水备用。

　　3、锅中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黄即可。

　　4、倒入多余的油，加入大量黄酒没过肉。

　　5、加入生抽，老抽，五香粉各适量。

　　6、加入适量冰糖和葱姜。

　　7、大火烧开后，小火一小时以上直至肉软烂。

　　8、加盐和鸡精再煮5分钟，大火收汁即可。

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