酒知识：自酿葡萄酒发酵温度重要吗

现在越来越多的小伙伴对于自酿葡萄酒发酵温度重要吗这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道自酿葡萄酒发酵温度重要吗，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　发酵温度的高低是重要的因素，发酵启动的温度在20度左右是**的。超过30度酒的质量不好，低了不容易启动发酵。在酿制时，糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。

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