酒知识：布瓦洛酒庄怎么样

现在越来越多的小伙伴对于布瓦洛酒庄怎么样这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道布瓦洛酒庄怎么样，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　布瓦洛酒庄（Domaine Henri Boillot）位于法国勃艮第（Burgundy）的默尔索（Meursault）子产区，是该产区内一座历史悠久的高品质酒庄。

　　布瓦洛酒庄的历史早可以追溯到1885年。从那时起，布瓦洛家族就已经开始种植葡萄树并酿酒了。布瓦洛酒庄原名是“Domaine Jean Boillot”，根据布瓦洛家族第四代传人让·布瓦洛（Jean Boillot）的名字命名。2005年，让·布瓦洛的儿子亨利·布瓦洛（Henry Boillot）将其他兄妹名下的产业股权买了下来，并将这些产业重新整合为一个酒庄，改名为“Domaine Henri Boillot”。酒庄目前的庄主亨利·布瓦洛是布瓦洛家族的第五代传人。近几年，他的儿子吉月莫（Guillaume）也加入到酒庄的经营中来。

　　布瓦洛酒庄葡萄园的总面积为15公顷，其中，种植白葡萄品种的葡萄园主要位于普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）产区的穆谢尔园（Clos de la Mouchere），面积约为3.92公顷；种植红葡萄品种的葡萄园主要分布在萨维尼（Savigny）、伯恩 （Beaune）和沃尔奈（Volnay）等地区。布瓦洛酒庄在葡萄园的管理上坚持发展绿色农业，杜绝使用化学性喷剂。

　　布瓦洛酒庄在酿制白葡萄酒时会将采收的葡萄整串进行破碎和压榨，发酵期间，酒庄不会为了加速葡萄酒的成熟而特意将葡萄的汁液与酒泥进行搅拌。此外，采收的红葡萄经去梗、破碎和压榨后，会进行为期12天的8℃低温浸皮，然后升高温度进行酒精发酵，发酵期间不进行淋皮。葡萄酒熟成时，布瓦洛酒庄使用容积为350升的新橡木桶或一年橡木桶，绝不使用一年以上的橡木桶。此外，酒庄出产的葡萄酒会在橡木桶中熟化18个月，之后在酒庄进行装瓶和包装。

　　目前，布瓦洛酒庄主要出产红葡萄酒和白葡萄酒，种类包括黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），其中白葡萄酒被赞为勃艮第的白葡萄酒之星。布瓦洛酒庄的葡萄酒纯净醇厚，强劲浓郁，不仅受到了广大消费者的喜爱，还得到了很多人士的认可和肯定，比如酒界泰斗罗伯特·帕克（Robert Parker）曾称“布瓦洛酒庄是勃艮第很出色的白葡萄酒酒庄之一”；史蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）对布瓦洛酒庄出产的很多葡萄酒也给予了很高的评价。

以上就是所有的关于布瓦洛酒庄怎么样的消息，希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持，感谢阅读！