酒知识：专家教你如何挑选葡萄酒

现在越来越多的小伙伴对于专家教你如何挑选葡萄酒这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道专家教你如何挑选葡萄酒，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　学会看酒标

　　酒标是葡萄酒酒瓶上贴着的标签，一般来说，酒标上会写明葡萄酒的产地、品种、品牌，有些酒会同时出现这3项信息，有些酒则是只出现某一项。

　　产地突出的是当地葡萄酒的典型特征。每个葡萄品种都有它独特的口味特征，但它的特征又由于产地不同而带有变化。再加上，即使同一个地区，年与年之间的气候都会有所不同，葡萄酒的口感也会有变化。正是这些变化让葡萄酒变得令人着迷。

　　品种是为了让消费者更容易通过酒标预估瓶中葡萄酒的口味，也更容易让消费者识别。例如的赤霞珠，所酿制的红葡萄酒醇和协调，酒体丰实，具有典型的生草、青椒香气，回味长;而贵人香则是酿造干白葡萄酒的名贵品种，所酿之酒呈浅黄色，果香浓郁，酒香醇厚。现在，很多葡萄酒在酒标上注明了葡萄品种，如果按照酒标上注明的葡萄品种去选择葡萄酒，其结果不会太令人失望。如果酒标上没有注明葡萄品种，可以向卖家询问。

　　品牌命名的酒通常会保持葡萄酒一贯的风格，如果消费者喜欢这个口味，品牌酒不会因为年份的差异让酒的口味也产生很大的差异。“那些在酒标上不仅注明产区，而且注明酒庄名字的酒更值得信赖。”业内人士特别强调。

　　一看二闻三摇四品

　　看颜色。不同品种的葡萄酿造的葡萄酒会呈现出不同的颜色。对于年轻而没有什么深度的酒来说，酒体的颜色通常较浅，看起来非常轻盈，有点像水，而在色泽上则越发得亮，甚至会出现反光。红葡萄酒会呈现出桃红色，白葡萄酒则会偏秋叶黄色，这样的酒在口感上会偏轻盈一些;而有一定酿造深度的酒，通常会在稠度上有所增强，酒看起来就会稍微凝重一些，色泽会越发偏暗，红葡萄酒会偏向于绸缎色，而白葡萄酒偏向于琥珀色，这样的酒在口感上可能会凝重一些。

　　闻香气。品质好的葡萄酒闻起来不应该有霉味或任何人工香精的味道，它们的香气应该很干净，并且带有水果香、花香，甚至奶油香。“这些美妙的香气都是不同葡萄品种与生俱来的，而不是靠人工添加的。”业内人士说。

　　摇酒杯。轻轻地摇晃手中的高脚杯，如果年份久远的葡萄酒，就可能会出现“挂壁”的现象，即酒会在流过的地方形成瀑布般挂下的现象，也有人称之为“酒泪”。如果“酒泪”流下的速度越慢，则说明杯中的酒越醇厚。

　　品味道。“好酒品尝起来具有丰富的层次感和结构感，这与添加香精的假酒完全不同，假酒在口感上是无法做到这一点的。”业内人士说，品尝一杯好的葡萄酒简直就是一种艺术的享受，优质的葡萄酒入口后会有一种如丝绒滑过舌头般的感觉，并且在口里慢慢发胀，让人回味无穷。

　　留意几个小细节

　　葡萄酒对贮存方式有着较高的要求。专家提醒，如果你看到的葡萄酒被直立放置或虽然横放但酒液未浸到木塞，或者用强烈灯光直接照射酒瓶，或者存放酒的房间温度过高，那么，不要选择在这家店里购买葡萄酒，因为这些存放方式都会导致酒质的改变。

　　另外，还要观察酒瓶是否有破损，酒的标签是否完整，瓶盖是否紧密，有无酒渗出。如果有大量空气进入酒瓶内，会导致酒质变化，更需要对着灯光检查一下，看看酒体是否浑浊，有无杂质。

以上就是所有的关于专家教你如何挑选葡萄酒的消息，希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持，感谢阅读！